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Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Frutas

Uma lista dos ingredientes como frutas "in natura", secas, conservas e caldas mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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FRUTAS, sucos e conservas medidas em gramas
   
:: Caquis  
Caquis, japonês, cru:
• 1 fruta (6,5cm, diam)

= 168g;
Caquis, japanes, seco:
• 1 fruta sem refugo

= 34g;
Caquis, nativo, cru:
• 1 fruta sem refugo

= 25g;
:: Carambola, (starfruit)  
Carambola, (starfruit), cru:
• 1 xícara, cubos
• 1 xícara, fatiada
• 1 grande (11,5cm longo)
• 1 médio ( 9,2cm longo)
• 1 pequeno ( 7,5cm longo)

= 137g;
= 108g;
= 127g;
= 91g;
= 70g;
:: Carissa, (ameixa-natal)  
Carissa, (ameixa-natal), cru:
• 1 xícara fatia
• 1 fruta sem pele e sementes

= 150g;
= 20g;
:: Cerejas, azeda e doce  
Cerejas, azeda, vermelha, cru:
• 1 xícara, sem caroços
• 1 xícara, com caroços, rendimentos

= 155g;
= 103g;
Cerejas, azeda, vermelha, em conserva, pacote de água, sólidos e líquidos;
1 xícara = 244g;
Cerejas, azeda, vermelha, em conserva, pacote de xarope claro, sólidos e líquidos;
1 xícara = 252g;
Cerejas, azeda, vermelha, em conserva, pacote de xarope grosso ou escuro, sólidos e líquidos;
1 xícara = 256g;
Cerejas, azeda, vermelha, em conserva, pacote de xarope extra grosso ou escuro, sólidos e líquidos;
1 xícara = 261g;
Cerejas, azeda, vermelha, congelado, não adoçado: • 1 xícara, sem descongelar
• 1 pacote (18 onças)

= 155g;
= 510g;
Cerejas, doce, cru:
• 1 cereja
• 1 xícara, com caroço, rendimentos
• 1 xícara, sem caroço

= 6,8g;
= 117g;
= 145g;
Cerejas, doce, em conserva, pacote de água, sólidos e líquidos, descaroçado:
1 xícara = 248g;
Cerejas, doce, em conserva, pacote de suco, sólidos e líquidos, descaroçado:
1 xícara = 250g;
Cerejas, doce, em conserva, pacote de xarope claro, sólidos e líquidos, descaroçado:

1 xícara = 252g;
Cerejas, doce, em conserva, pacote de xarope escuro, sólidos e líquidos, descaroçado:

1 xícara = 253g";
Cerejas, doce, em conserva, pacote de xarope extra escuro, sólidos e líquidos, descaroçado:
1 xícara, = 261g;
Cerejas, doce, congelado, adocicada:
• 1 xícara, descongelado
• 1 pacote (10 onças)

= 259g;
= 284g;
:: Cherimoya  
Cherimoya, cru:
• 1 fruta sem pele e sementes

= 547g;
:: Damasco  
Damasco, cru:
• 1 Damasco
• 1 xícara, partido ao meio
• 1 xícara, fatiada

= 35g;
= 155g;
= 165g;
Damasco, em conserva, pacote de água, com pele, sólidos e líquidos:
• 1 Damasco partido ao meio com líquido
• 1 xícara, partido ao meio


= 36g;
= 243g;
Damasco, em conserva, pacote de água, sem pele, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, inteiro, sem caroços


= 227g;
Damasco, em conserva, pacote de suco, com pele, sólidos e líquidos:
• 1 Damasco partido ao meio com líquido
• 1 xícara, partido ao meio


= 36g;
= 244g;
Damasco, em conserva, pacote de xarope extra claro, com pele, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, partido ao meio


= 247g;
Damasco, em conserva, pacote de xarope claro, com pele, sólidos e líquidos:
• 1 Damasco partido ao meio com líquido
• 1 xícara, partido ao meio


= 40g;
= 253g;
Damasco, em conserva, pacote de xarope grosso ou escuro, com pele, sólidos e líquidos:
• 1 Damasco partido ao meio com líquido
• 1 xícara, partido ao meio
• 1 xícara, inteiro


= 40g;
= 258g;
= 240g;
Damasco, em conserva, pacote de xarope grosso ou escuro, sem pele, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, inteiro, sem caroços


= 258g;
Damasco, em conserva, pacote de xarope extra grosso ou escuro, sem pele, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, inteiro, sem caroços


= 246g;
Damasco, desidratado (baixo-umidade), sulfurado, não cozido:
1 xícara = 119g;
Damasco, desidratado (baixo-umidade), sulfurado, cozido:
1 xícara = 249g;
Damasco, secado, sulfurado, não cozido:
• 1 partido ao meio
• 1 xícara, partido ao meio

= 3,5g;
= 130g;
Damasco, secado, sulfurado, cozido, sem açúcar somado:
• 1 xícara, partido ao meio


= 250g;
Damasco, secado, sulfurado, cozido, com açúcar somado:
• 1 xícara, partido ao meio


= 270g;
Damasco, congelado, adocicado: 1 xícara = 242g;
Néctar de Damasco, em conserva, sem ácido ascórbico (vitamina C) somado:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa


= 251g;
= 16g;
Néctar de Damasco, em conserva, com ácido ascórbico (vitamina C) somado:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa


= 251g;
= 16g;
:: Feijoa  
Feijoa, cru:
• 1 fruta sem refugo
• 1 xícara, purê

= 50g;
= 243g;
:: Figos  
Figos, cru:
• 1 grande (6,5cm dia)
• 1 médio ( 5,7cm dia)
• 1 pequeno (3,8cm dia)

= 64g;
= 50g;
= 40g;
Figos, em conserva, pacote de água, sólidos e líquidos:
• 1 figo com líquido
• 1 xícara


= 27g;
= 248g;
Figos, em conserva, pacote de xarope claro, sólidos e líquidos:
• 1 figo com líquido
• 1 xícara


= 28g;
= 252g;
Figos, em conserva, pacote de xarope escuro, sólidos e líquidos :
• 1 figo com líquido
• 1 xícara


= 28g;
= 259g;
Figos, em conserva, pacote de xarope extra escuro, sólidos e líquidos:
1 xícara = 261g;
Figos, seco, cru:
• 1 figo
• 1 xícara

= 19g;
= 199g;
Figos, seco, cozido: 1 xícara = 259g;
:: Figo da Índia  
Figo da Índia, cru:
• 1 fruta sem refugo
• 1 xícara

= 103g;
= 149g;
:: Framboesas  

Framboesas, cru:
• 10 framboesas
• 1 xícara
• 1 quartilho como comprou, rendimentos


= 19g;
= 123g;
= 312g;
Framboesas, em conserva, vermelha, pacote de xarope grosso ou escuro, sólidos e líquidos:
1 xícara = 256g;
Framboesas, congelado, vermelha, adocicada
• 1 xícara, sem descongelar
• 1 pacote (10 onças)

= 250g;
= 284g;
:: Frutapão  
Frutapão, cru:
• 0,25 fruta, pequeno
•1 xícara, sem descongelar

= 96g;
= 220g;
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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