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Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Grãos

Uma lista dos ingredientes como Amendoim, feijão, soja, etc. e seus derivados mais usados na cozinha.

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A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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GRÃOS, Farinhas e Derivados medidas em gramas
   
:: Feijão jacinto ou Feijão Egípcio ou Feijão Indiano  
Feijão jacinto ou Feijão Egípcio ou Feijão Indiano, sementes maduras. cru:
1 xícara = 210g;
Feijão jacinto ou Feijão Egípcio ou Feijão Indiano. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:

1 xícara = 194g;
:: Feijão kidney (em forma de rim)  
Feijão kidney, todos tipos. sementes maduras. cru: 1 xícara = 184g;
Feijão kidney, todos tipos. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 colher -sopa
1 xícara


= 11g;
= 177g;
Feijão kidney, todos tipos. sementes maduras. enlatado:
1 xícara = 256g;
Feijão kidney, Feijão grande vermelho, sementes maduras. cru:
1 xícara = 184g;
Feijão kidney, Feijão grande vermelho, sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 177g;
:: Feijão de Metro  
Feijão de Metro. sementes maduras. cru: 1 xícara = 167g;
Feijão de Metro. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 171g;
:: Feijão de metro Alados ou Feijão Alado (vagem abre em forma de asa)  
Feijões de metro Alados (winged). sementes maduras. cru:
1 xícara = 182g;
Feijões Alados (winged). sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 172g;
:: Feijão Mung (Feijão Verde pequeno)  
Feijão Mung (Feijão Verde pequeno), sementes maduras. cru:
1 colher -sopa
1 xícara


= 13g;
= 207g;
Feijão Mung (Feijão Verde pequeno), sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:

1 xícara = 202g;
Talharim. chinês. celofane ou arroz longo. (Feijão mung) desidratado:
1 xícara = 140g;
:: Feijão Mungo (Feijão Verde pequeno)  
Feijões Mungo (Feijão Verde pequeno), sementes maduras, cru: 1 xícara = 207g;
Feijões Mungo (Feijão Verde pequeno), sementes maduras, cozinhado, fervido, com ou sem sal:
1 colher -sopa seco, rende depois de cozido
1 xícara


= 45g;
= 180g;
:: Feijão Mulatinho ou Feijão Roxo  
Feijão Mulatinho, sementes maduras. cru:
1 colher -sopa
1 xícara

= 12g;
= 184g;
Feijão Mulatinho, sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 colher -sopa
1 xícara


= 11g;
= 177g;
Feijão Mulatinho, sementes maduras. enlatado:
1 colher -sopa
1 xícara

= 16g;
= 256g;
:: Feijão Moth, (Mothbeans, Tepary - feijão nativo do Sudeste da América do Norte)  
Mothbeans. sementes maduras. cru: 1 xícara = 196g;
Mothbeans. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 177g;
:: Feijão Preto  
Feijão Preto. sementes maduras. cru
1 colher -sopa
1 xícara

= 12g;
= 194g;
Feijão Preto. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 172g;
:: Feijão Rajado (marrom) ou Feijão Carioquinha  
Feijão Rajado (marrom) ou Feijão Carioquinha, sementes maduras. cru:
1 colher -sopa
1 xícara


= 12g;
= 193g;
Feijão Rajado (marrom) ou Carioquinha, sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 colher -sopa
1 xícara


= 11g;
= 171g;
Feijão Rajado (marrom) ou Feijão Carioquinha, sementes maduras. enlatado:
1 xícara = 240g;
:: Feijão Rajado (roxo) ou Feijão Romano  
Feijão Rajado (roxo) ou Feijão Romano, sementes maduras. cru:
1 xícara = 195g;
Feijão Rajado (roxo) ou Feijão Romano, sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 177g;
Feijão Rajado (roxo) ou Feijão Romano, sementes maduras. enlatado:
1 xícara = 260g;
:: Feijão Rosa  
Feijão Rosa, sementes maduras. cru: 1 xícara = 210g;
Feijão Rosa, sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 169g;
:: Feijão Roxo, real vermelho  
Feijão Roxo, real vermelho. sementes maduras. cru: 1 xícara = 184g;
Feijão Roxo, real vermelho. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 177g;
:: Feijão Tartaruga preta, Feijão Preto  
Feijão Tartaruga preta, Feijão Preto. sementes maduras. cru:
1 xícara = 184g;
Feijão Tartaruga preta, Feijão Preto. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 185g;
Feijão Tartaruga preta, Feijão Preto. sementes maduras. enlatado:
1 xícara = 240g;
:: Grão-de-bico (Feijão de garbanzo, grão de bico bengala)  
Grão-de-bico (Feijão de garbanzo, grão de bico bengala). sementes maduras. cru:
1 colher -sopa
1 xícara


= 12.5g;
= 200g;
Grão-de-bico (Feijão de garbanzo, grão de bico bengala). sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:

1 xícara = 164g;
Grão-de-bico (Feijão de garbanzo, grão de bico bengala). sementes maduras. enlatado:
1 xícara = 240g;
Hummus (alimento popular do mediterrâneo feito de grão de bico, amassado com pasta de gergelim e temperos). casa-preparado:
1 colher -sopa
1 xícara



= 15g;
= 246g;
Hummus (alimento popular do mediterrâneo feito de grão de bico, amassado com pasta de gergelim e temperos). comercial:
1 colher -sopa
1 xícara



= 14g;
= 250g;
Farinha de grão-de-bico (besan) 1 xícara = 92g;
:: Lentilha  
Lentilha. sementes maduras. cru:
1 colher -sopa
1 xícara

= 12g;
= 192g;
Lentilha. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 colher -sopa
1 xícara


= 12.3g;
= 198g;
Lentilha. rosa. cru: 1 xícara = 192g;
:: Lupin (Tremoço), Feijão Tipo Fava Italiano  
Lupin (Tremoço), Feijão Tipo Fava Italiano. sementes maduras. cru:
1 xícara = 180g;
Lupin (Tremoço), Feijão Tipo Fava Italiano. sementes maduras. cozinhado. fervido. com ou sem sal:
1 xícara = 166g;
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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