TAPEREBÁ

Sua origem é controversa, alguns lhe originam da Africa e outros da América, mas é encontrada de forma silvestre no Amazonas, São Paulo e
litoral brasileiro. Localiza-se em matas de terra firme e de várzea,
como também em cidades e povoados, em condições subespontâneas.
Fruto arredondado, cheiroso, de casca fina, lisa, amareloalaranjada,
com sabor mais azedo do que doce e altamente perecível.
É consumido na forma de sucos fermentados e destilados, sorvetes, picolés, bebidas alcoolizadas como “batidas” e licores, geléia e compota. É do mesmo gênero da ciriguela, do umbu e do cajámanga.
Apresenta um tubérculo que é usado no preparo de farinha.
Frutifica no período de dezembro a junho.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.