UXI

Fruto presente no Pará, Amazonas e Ilha de Marajó, originário de árvore de grande porte existente em terras firmes da região Norte. Atualmente, a presença de árvores nativas é bem menor do que há tempos, dada à destruição indiscriminada das matas amazônicas. O uxi se reproduz por meio de sementes que demoram de 9 a 10 meses para germinar e frutifica em torno de 15 anos, o que ocorre nos meses de dezembro a junho.
O fruto apresenta polpa gordurosa, além de ser comido in natura (estará em ponto de consumo se, ao se pressionar a casca, ela ceder), utiliza-se na produção de sorvetes, licores e doces pastosos.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.