Características: |
fruta pequena, formato arredondado casca grossa. |
Descrição |
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A pitomba é fruto visto do Nordeste ao Centro-Oeste do País.
Proveniente de árvore de copa alta, tem formato arredondado, com uma
casca grossa que reveste o seu caroço. Na realidade, a pitomba é um fruto que se come in natura. Aprecia-se uma fina película de sabor agridoce que reveste o seu único caroço.
Os cachos do fruto são vistos à venda no litoral e em estradas das regiões citadas. |
Análise química em g/100g* |
Energia
(Kcal) |
Ptn
(g) |
Lip
(g) |
Carb
(g) |
Fibra
(g) |
Cálcio
(mg) |
Fósforo
(mg) |
Ferro
(mg) |
Retinol
(mcg) |
Vit.B1
(mg) |
Vit.B2
(mg)
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Niacina
(mg) |
Vit C
(mg) |
34 |
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0.10 |
8.80 |
2.00 |
34.00 |
9.00 |
0.80 |
30.00 |
0.04 |
0.04 |
0.50 |
33.00 |
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Foto: |
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Fonte: |
Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de
Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002. |