PITANGA

A pitangueira pode atingir até 10 m de altura com tronco irregular, muito ramificado, de coloração avermelhada e casca que pode desprender-se ocasionalmente.
Suas folhas são ovais e avermelhadas quando jovens, e de coloração
verde-intensa posteriormente. São brilhantes e apresentam aroma
característico, quando maceradas. Possui flores brancas aromáticas e frutifica de outubro a janeiro.
Pitanga é uma palavra proveniente da língua tupi, que quer dizer “vermelho-rubro”. E ela é, de fato, fruta vermelha, rubra, roxa e, às vezes, quase preta.
O sabor adocicado da polpa da pitanga, levemente ácido e de perfume característico, tem lugar certo no paladar brasileiro. O ato de comer pitangas colhidas diretamente no pé tem espaço garantido na cultura nacional.
Nascendo em pequenas ou grandes árvores, a pitanga, quando cultivada, é fruta típica e própria para quintais e pomares de residências urbanas ou sítios, onde a ornamental pitangueira pode compor bonitas
cercas-vivas e jardins.
Além de consumida in natura, com o sabor da pitanga o brasileiro criou receitas de sucos, refrescos, geléias e doces, além do famoso
"licor ou conahque de pitanga".

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.