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Frutas do Brasil

Conheça as frutas típicas do Brasil. O Brasil é um país tropical, dividido em 5 regiões, ricas em biodiversidade. Produzindo vários tipos de frutas o ano todo. Escolha a região, clique e conheça:
tags: Frutas do Brasil, frutas brasileiras,
  • Região Nordeste

  • Região Norte

  • Região Centro-Oeste

  • Região Sudeste

  • Região Sul

CUPUAÇU

____________
Região: NORTE
Nome Científico: Theobroma grandifloum
Nome Popular: CUPUAÇU
Origem:
-->

Características: fruta do tamanho de um melão, com casca grossa de pau, dentro a polpa branca.
Descrição  

É uma das frutas mais populares da Amazônia e vem sendo implantada
comercialmente também no sudeste da Bahia. Seu fruto mede até 25 cm e
pesa até 1 kg. Possui 30% de polpa e cerca 35 sementes.
A polpa é utilizada no preparo de sorvetes, sucos, geléias, doces,
mousses, bombons, balas, biscoitos e iogurtes. As sementes, depois de secas, são utilizadas na fabricação de chocolate branco de ótima qualidade. Também se utiliza a casca, que é bastante dura, como adubo
orgânico.
Apresenta três variedades: cupuaçu-redondo (extremidade arredondada, pesando em média 2,5 kg e é o mais comum);
cupuaçu mamorama (extremidade alongada, pesando em média
2,5 kg); cupuaçu-mamau (não apresenta sementes, formato redondo).
O Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Úmido ? CPATU, na região Norte, desenvolve pesquisas de produção de frutos híbridos com o
objetivo de aumentar a resistência à chamada ?vassoura de bruxa?, praga que assola o cupuaçuzeiro e, também, o cacaueiro.

Análise química em g/100g*
Energia
(Kcal)
Ptn
(g)
Lip
(g)
Carb
(g)
Fibra
(g)
Cálcio
(mg)
Fósforo
(mg)
Ferro
(mg)
Retinol
(mcg)
Vit.B1
(mg)
Vit.B2
(mg)
Niacina
(mg)
Vit C
(mg)
72 1.00 1.60 14.70 0.50 72.00 26.00 2.60 30.00 0.04 0.04 0.50 33.00
   
Foto:
   
Fonte:

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.

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