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Frutas do Brasil

Conheça as frutas típicas do Brasil. O Brasil é um país tropical, dividido em 5 regiões, ricas em biodiversidade. Produzindo vários tipos de frutas o ano todo. Escolha a região, clique e conheça:
tags: Frutas do Brasil, frutas brasileiras,
  • Região Nordeste

  • Região Norte

  • Região Centro-Oeste

  • Região Sudeste

  • Região Sul

ARATICUM

____________
Região: CENTRO-OESTE
Nome Científico: Rollinia sp.
Nome Popular: Arixicum, ariticum, articum, marolo, bruto, cabeça-de-negro, pinha-do-cerrado, p
Origem:
-->

Características: cor verde, sem madurar, e cor marrom madura, casca áspera,
Descrição  

No Brasil, é encontrada no cerrado e nos estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Bahia, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Pará, Piauí e Tocantins. É fruto comestível, doce, muito cheiroso.
Sua folha forrageira é considerada venenosa pelo pantaneiro.
Os frutos de araticum maduros apresentam coloração marrom e podem ser coletados no chão, de fevereiro a março.
Nessa fase, são perecíveis, devendo, portanto, ser imediatamente consumidos ou processados. Podem também ser coletados na árvore,
quando apresentarem sinais de abertura na casca.
A vantagem da coleta nessa fase de pré-maturação é que se obtém frutos íntegros após a maturação, uma vez que a queda dos frutos
maduros da árvore provoca rachadura, facilitando o ataque de insetos.
A polpa pode ser imediatamente utilizada em doces, sucos, geléias,
iogurtes ou conservada em sacos plásticos por meio de congelamento. Foi verificado que, após um ano, nessas condições, a polpa apresentou o mesmo sabor e coloração. Em relação à qualidade da polpa, distinguem-se dois tipos de frutos: o de polpa rósea, mais macio e doce, e o de polpa amarelada, mais claro, ácido e menos macio.

Análise química em g/100g*
Energia
(Kcal)
Ptn
(g)
Lip
(g)
Carb
(g)
Fibra
(g)
Cálcio
(mg)
Fósforo
(mg)
Ferro
(mg)
Retinol
(mcg)
Vit.B1
(mg)
Vit.B2
(mg)
Niacina
(mg)
Vit C
(mg)
52 1.60 10.30 3.80 52.00 24.00 2.30 50.00 0.04 0.07 0.60 21.00
   
Foto:
   
Fonte:

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.

  


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