No Brasil, é encontrada no cerrado e nos estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Bahia, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Pará, Piauí e Tocantins. É fruto comestível, doce, muito cheiroso.
Sua folha forrageira é considerada venenosa pelo pantaneiro.
Os frutos de araticum maduros apresentam coloração marrom e podem ser coletados no chão, de fevereiro a março.
Nessa fase, são perecíveis, devendo, portanto, ser imediatamente consumidos ou processados. Podem também ser coletados na árvore,
quando apresentarem sinais de abertura na casca.
A vantagem da coleta nessa fase de pré-maturação é que se obtém frutos íntegros após a maturação, uma vez que a queda dos frutos
maduros da árvore provoca rachadura, facilitando o ataque de insetos.
A polpa pode ser imediatamente utilizada em doces, sucos, geléias,
iogurtes ou conservada em sacos plásticos por meio de congelamento. Foi verificado que, após um ano, nessas condições, a polpa apresentou o mesmo sabor e coloração. Em relação à qualidade da polpa, distinguem-se dois tipos de frutos: o de polpa rósea, mais macio e doce, e o de polpa amarelada, mais claro, ácido e menos macio. |
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