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Brasil,

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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Arroz a La mama

Receita de arroz com lombo de porco moído, assado em camadas levado ao forno !!!

Temperatura DificuldadeFácil Rendimento 6 Porções



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Arroz à la mama

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco moído
• 3 xícaras -chá de água
• 2 colheres -sopa de óleo
• 1 colher -sopa suco de limão
• 1 colher -sopa de molho de soja -shoyu
• cheiro verde a gosto-cebolinha e salsinha
• 6 xícaras -chá de arroz cozido
• 4 xícaras -chá de farinha de mandioca
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de margarina
• Sal, Noz moscada e Pimenta-do-Reino a gosto
• 3 bananas-da-terra picadas em cubos pequenos
• 1 ½ xícara -chá de Queijo ralado para polvilhar

Preparação

1. Tempere o lombo com 1 dente de alho, sal, noz moscada, pimenta e o limão. Aqueça o óleo em uma panela média, no fogo médio. Adicione a carne o shoyu e refogue. Acrescente a água e deixe cozinhar, até baixar o caldo. Deixe um pouquinho do caldo, salpique o cheiro-verde.

2. Em outra panela, derreta a margarina. Adione a cebola e o restante do alho. Frite até dourar. Acrescente a farinha de mandioca e misture, fazendo a farofa. Reserve.

3.
Frite as bananas em óleo quente até dourar. Reserve.

4. Em um refratário, coloque uma camada de arroz: 2 xícaras; uma camada de lombo moído: a metade; uma camada da farofa: a metade; uma camada de banana frita: a metade; Por cima outra camada de arroz: 2 xícaras; a camada do lombo restante; a camada da farofa ; a camada da banana frita e por fim a camada de arroz; Salpique o queijo ralado por cima do arroz.

5. Leve o arroz ao forno médio, o suficiente para gratinar. Sirva de imediato



Rendimento: 8 porções.
Acompanha: Saladas, Verdura.


Fonte: Ruth Veloso da Rocha - Goiânia -GO
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Lombo moído
O lombo, como toda carne de porco, deve estar bem cozido. Se preciso adicione mais água.
-----@-----
Pimentinha
Adicione uma pimenta bode ou pimenta de cheiro inteira, na hora do cozimento. Para dar aroma e sabor ao arroz.
-----@-----
Fatias de mussarela
Se desejar adicione fatias de queijo em vez de queijo ralado.
-----@-----


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