Brasil,  

Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
Aves
Peixes
Bovino
Suíno
Massas
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Puchero Espanhol

 

Puchero Espanhol

Ingredientes

• ½ kg de Grão de bico
• 2 litros de água
• 1 linguiça calabreza
• 1 repolho pequeno fatiado
• 2 cenouras médias
• cheiro verde a gosto-cebolinha e salsinha
• 2 batatas doce
• 2 cebolas
• ½ abobrinha
• ½ xícara -chá de pimentão verde
• ½ xícara -chá de molho de tomate
• 2 caldos de frango -cubo ou pó
• Sal e Pimenta-do-Reino a gosto


Preparação

1. Deixe o grão de bico de molho na água. De véspera, noita para o dia.

2. Coloque o grão de bico com a água na panela de pressão. Dissolva os caldos de frango. Cozinhe por 25 minutos. Depois que pegar pressão.

3.
Pique as verduras em tamanhos regulares. Reserve.

4. Retire a panela do fogo, deixe sair a pressão. Destampe e volte ao fogo médio, acrescente a linguiça, o molho de tomate e as verduras menos o repolho. Prove o tempero. Cozinhe com a panela destampada até o molho engrossar. Coloque o repolho e o cheiro verde ao final do cozimento. Mexa e sirva de imediato.


Rendimento: 8 porções.
Acompanha: Arroz branco


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Grãos e Cereais


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Caldo de bacon
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