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takalista
  • Fritando o toucinho
    Cuidado ao fritar o toucinho. A pele ao fritar pururuca, criando bolhas que estouram na gordura, fazendo espirrar.
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  • Linguiça de frango
    Utilize linguiça de frango ao invés da linguiça de porco.
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Grãos e Cereais

Feijão Tropeiro

Uma receita típica do Brasil, um feijão cozido, depois frito com a banha do toucinho e linguiça de porco picado, com couve e farinha!

por Weblaranja

  • Preparo: 20 min;
    Cozimento: 30 min;
    Tempo : 55 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 8 Porções

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Feijão Tropeiro

Ingredientes

  • • 3 xícaras -chá de feijão cozido e escorrido

  • • 1 xícara -chá de toucinho de porco picado

  • • 1/2 kilo de linguíça fina de porco

  • • 2 xícaras -chá de couve cortada em tiras

  • • 2 dentes de alho

  • • 1 cebola média picada

  • • 1 xícara -chá de farinha de mandioca

  • • cheiro-verde a gosto

  • • Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

  • • 1 colher -sopa de óleo

PREPARAÇÃO

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo, em fogo médio. Frite os toucinhos até dourar. Retire e reserve.

  2. Frite a linguíça na gordura que sobrou do toucinho. Depois de frita, retire e reserve.

  3. Deixe cerca de 4 colheres -sopa da gordura que sobrou da fritura, adicione a cebola e o alho, misture e frite até dourar.

  4. Adicione o feijão e refogue por alguns minutos. Mexendo sempre. Junte a couve, o cheiro-verde, mexa tudo e refogue rapidamente, sem deixar murchar muito.

  5. Retire do fogo. Adicione a farinha, a linguiça picada e o toucinho frito. Misture tudo e sirva a mesa.

  • Preparo: 20 min; Cozimento: 30 min;
    Tempo : 55 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 8 Porções
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