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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Panqueca de Ricota e parmesão
Massa básica de Panqueca





Panqueca de Ricota e parmesão

Ingredientes

• 18 discos de panquecas médios
• 1 ½ xícara -chá de ricota picada ou moída
• 3 ovos batidos
• ½ xícara -chá queijo parmesão ralado
• ½ xícara -chá de salsinha picada
• sal a gosto
• 3 xícaras -chá molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar

Preparação

1. Em uma vasilha, misture os ovos, a ricota, o queijo parmesão e a salsinha, Verifique o sal, se precisar, tempere.

2. Espalhe uma a duas colheres das de sopa em cada panqueca. Enrole e coloque em um refratário.

3. Depois de enroladas e acondicionadas no refratário, despeje o molho por cima. Salpique o queijo ralado.

4. Leve ao forno médio para assar. Por 20 minutos, para o queijo derreter. Sirva de imediato.

Você pode:
Substituir o molho vermelho por molho branco.



Rendimento: 7 porções.
Acompanha: Arroz branco,

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Massa Panqueca
Aguarde a massa de panqueca descansar por alguns minutos, antes de fritar. A massa fica mais encorpada.
-----@-----
Molho empelotado

Se o molho branco empelotar, retire do fogo e passe uma peneira. Depois retorne ao fogo e mexa até engrossar.
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