Recheio Carne e Ovos

Ingredientes

• 1/2 kg carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher -sopa extrato de tomate
• 3 tomates sem sementes, picados em cubinhos
• 2 xícaras -chá de caldo de carne
• 3 colheres -sopa de óleo
• 2 Ovos cozidos picados
• 2 colheres -sopa salsinha ou cheiro-verde bem picado
• sal e pimenta do reino a gosto


Preparação

1. Aqueça o alho amassado no óleo. Deixe começar a dourar, então acrescente a cebola. Frite até murchar.

2. Coloque a carne e refogue até começar a secar o caldo.

3. Adicione o extrato e os tomates e o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Diminua bem o caldo.

4. Retire do fogo, adicione os ovos já picados, o cheiro verde e deixe esfriar.

Rechear torta:
5. Abra a massa da torta, adicione o recheio, tampe com o restante da massa. Pincele com uma gema. Leve para assar. Forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos.

6. Retire e sirva de imediato.


Acompanha: Arroz branco, batata ou banana frita, Salada de folhas.


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