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Patê de Quibe cru de Atum

Patê de Quibe cru de Atum

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Um Uma variação do patê de atum e do quibe cru, uma receita de patê com trigo pra quibe, ideal para comer com pão, torradas, barquinhas.

Receita de Pão Sírio

  • Preparo: 20 min
    Cozimento: 20 min;
    Total: 40 min;
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 12 e 14 Porções

Avaliação: 2.1/5 (99 votos)

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Ingredientes

  • 1 lata de atum ralado em conserva

  • 1 xícara -chá de trigo para quibe

  • 3 colheres -sopa molho shoyu

  • 3 colheres -sopa de mostarda

  • 1/3 xícara -chá de azeite

  • 2 colheres -sopa de azeitonas picada

  • 2 colheres -sopa cheiro-verde picadinho (cebolinha e salsinha)

  • 1 xícara -chá de maionese

Preparação

  1. Lave o trigo e coloque de molho na água. Caso goste do trigo mais duro, deixe cerca de 15 minutos. Quanto mais tempo ficar de molho, mais macio ficará o trigo. Sendo no máximo 1 hora.

  2. Escorra o trigo, coloque dentro de um pano limpo e aperte até sair toda água.

  3. Em uma vasilha média, misture o trigo com o atum. Adicione o shoyu, a mostarda e o azeite. Misture bem. Verifique o tempero, o sal vem do molho shoyu, adicione mais se precisar.

  4. Acrescente as azeitonas e o cheiro verde.

    Obs.: Nesse ponto, a massa se assemelha muito com a do kibe cru de carne bovina. Porém, não tem liga, se desmancha facilmente, não serve para fritar. Mas é muito saborosa e ótima para acompanhar torradas e pães sirios.

  5. Adicione a maionese e mexa bem. Deixe gelar um pouco, coberta com um papel toalha ou plastico. Decore e sirva !!!

  6. O ideal é comer no máximo em 3 dias, guarde na geladeira.

    Acompanha: torradas, pães, pães sírios
    Tags: Quibe, Kibe, Qibe.


  • Preparo: 20 min
    Cozimento: 20 min;
    Total: 40 min;
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 12 e 14 Porções


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takalista
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