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Sopa de Cenoura

Tempo30mDificuldadeMédiaRendimento6 Porções




Sopa de Cenoura

Ingredientes

• 1½ xícara –chá de coco ralado
• 3 xícaras –chá de cenouras picadas
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 4 xícaras –chá de água
• 2 cubos de caldo de carne ou de galinha
• 1 colher –sopa de farinha de trigo
• 2 colheres –sopa de margarina
• sal e pimenta do reino a gosto


Preparação

1.
Em uma panela grande, aqueça a margarina e doure a cebola. Adicione a farinha e o alho. Mexa bem, cozinhe por alguns instantes. Retire a panela do fogo.

2. Adicione a água, sem parar de mexer. Volte a panela ao fogo.

3. Adicione os cubos do caldo e a cenoura, prove o tempero, deixe levantar fervura. Diminua para fogo baixo, e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Retire, se desejar passe pelo liquidificador, volte a panela e deixe apurar.

Rendimento: 6 porções.
Acompanha:

Fonte: Weblaranja

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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
 

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