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takalista
  • Lombo
    Lombo situa na parte de cima da espinha. Um corte magro, com taxa de gordura intramuscular de 2%. Como quase não possuí gordura, a carne resseca facilmente. 
    Veja mais em:
    • Preparando Carne de Porco

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  • 300g de carne
    Calcule 300g de carne para cada pessoa.
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  • Sementes de Maracujá
    Separe as sementes no liquidificador, usando o botão "Pulsar".
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  • Raiz de Coentro
    Compre o Coentro com a raiz. Corte a raiz, na parte branca junto ao caule. Lave de baixo d'água, raspando levemente com a unha para tirar a pele. Amasse e utilize uma colher -chá para temperar cada kg de carne.
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    Molho Barbecue
    é o nome genérico de vários molhos para churrasco. Muito usado nos Estados Unidos e Inglaterra. O molho barbecue é feito tradicionalmente de molho de tomate, vinagre, pimenta, especiarias e açúcar mascavo. Com um sabor doce-ácido, o molho realça o sabor de carnes assadas, como: frango, suíno, carnes bovinas, etc... e até mesmo outros pratos, como: batata fritas, pizza, etc.
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Suínos

Lombo com Abacaxi

Lombo de panela, uma receita diferente, o lombo fica de molho na água marinada da noite para dia, então é cozido e decorado com rodelas de abacaxi.

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  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções
Pernil na Cerveja

Ingredientes

  • 1 lombo inteiro

  • 1 cebola

  • 1 pimentão

  • 1 abacaxi

  • limão e pimenta a gosto

  • Alho e sal a gosto

  • 2 colheres -sopa de açúcar

PREPARAÇÃO

  1. Coloque 1 litro de agua em uma panela, pique a cebola, o pimentão, tempere a agua com o alho e sal a gosto e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro.

  2. Depois em uma panela coloque duas colher de sopa de óleo de soja, 2 colheres -sopa de açúcar, tire o lombo do tempero e coloque na panela ate dourar.

  3. Depois de dourado coloque a agua temperada e deixe cozinhar por uns 50 minutos ate ficar macio.

  4. Corte o abacaxi em fatias. Faça cortes também no lombo sem separar e coloque o abacaxi entre o lombo. Reserve.

  5. Faça um molho: Bata 2 xícaras -chá da água do cozimento, que sobrou, no liquidificador, engrosse com 1 colher -sopa de farinha de trigo(derreta antes em um pouco de água) esquente novamente e jogue por cima do lombo , sirva com arroz.

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  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções
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