A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.
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| OVOS, LEITES e Derivados | medidas em gramas |
| :: Leite com chocolate, (Leite de vaca) | |
| Leite, chocolate, líquido,
comercial: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15,6g; 250g; 1057g; |
| Leite, chocolate, líquido, comercial,
gordura reduzida: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 litro = |
15,6g; 250g; 1057g; |
| Leite, chocolate, líquido,
comercial, baixa gordura: 1 xícara = 1 litro = |
250g; 1057g; |
| Leite, bebida de chocolate (cacau) quente, caseiro: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15,6g; 250g; |
| :: Leite batido com Gema de ovo, ou Gemada | |
| Gemada (bebida) : |
1 xícara = 254g; |
| :: Leite em pó, (Leite de vaca) | |
| Leite, em pó, integral: 1 xícara = 1/4 xícara = |
128g; 32g; |
| Leite, em pó, baixa
gordura, normal, sem vitamina "A" adicionada: 1 xícara = 1/4 xícara = |
120g; 30g; |
| Leite, em pó, baixa gordura, instantâneo,
com vitamina "A" adicionada: 1 xícara = 1 envelope (1 + 1/3 xícara) = 1/3 xícara (faz 1 xícara leite reconstituido) = |
68g; 91g; 23g; |
| Leite, em pó, baixa
gordura, cálcio reduzido: 1 xícara = 1/4 xícara = 1 onça (oz) = 0,25 libra (lb) = |
120g; 30g; 28.35g; 113g; |
| Leite, em pó, sem gordura, normal, com
vitamina "A" adicionado: 1 xícara = 1/4 xícara = |
120g; 30g; |
| Leite, em pó, sem gordura,
instantâneo, sem vitamina "A" adicionado: 1 xícara = 1 envelope (1 + 1/3 xícara) = |
68g; 91g; |
| :: Leite evaporado, (Leite de vaca) | |
| Leite evaporado, enlatado,
com ou sem vitamina "A" adicionada: 1 colher -sopa = 1/2 xícara = 1 xícara = 1 lata (13 oz) = |
15g; 126g; 252g; 369g; |
| Leite evaporado, enlatado, sem gordura: 1 colher -sopa = 1/2 xícara = 1 xícara = |
16g; 128g; 256g; |
| :: Leite condensado, (Leite de vaca) | |
| Leite condensado, enlatado, adocicado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
19g; 306g; |
| :: Creme de leite, (Leite de vaca) | |
| Creme de leite, líquido, metade leite
e metade creme (com 10 a 18% gordura): 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15g; 242g; |
| Creme de leite, líquido,
light ou leve (com 18 a 30% gordura), (creme para lanche, frutas
ou creme de mesa): 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15g; 240g; |
| Creme de leite, líquido, comum, leve (com
30 a 36% gordura): 1 colher -sopa = 1 xícara, batido = 1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas) = |
15g; 120g; 239g; |
| Creme de leite, líquido,
comum, grosso (com 36% gordura): 1 colher -sopa = 1 xícara, batido = 1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas) = |
15g; 119,5g; 238g; |
| Creme de leite, tipo chantilly, Cobertura,
pressurizado (spray): 1 colher -sopa = 1 xícara = |
3g; 60g; |
| Creme de leite, azedo, gordura reduzida, trabalhado (com a mão): 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15g; 242g; |
| Creme de leite, azedo, trabalhado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
12g; 230g; |
| :: Cobertura Sobremesa | |
| Cobertura Sobremesa, em pó 1 porção, equivale a fazer 1 colher -sopa = |
1,3g; |
| Cobertura Sobremesa, em pó,
42,5gm preparado com 1/2 xícara de leite: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 rendimento de pacote = |
4g; 80g; 160g; |
| Cobertura Sobremesa, pressurizado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
4g; 70g; |
| Cobertura Sobremesa, semi sólido,
gelado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
4g; 75g; |
| :: Iogurte, (Leite de vaca) | |
| Iogurte, simples, leite integral,
8 gramas de proteína por pote (227g): 1 colher -sopa = 1 xícara (240ml) = |
15g; 245g; |
| Iogurte, simples, baixa gordura, 12 gramas de
proteína por pote (227g): 1 colher -sopa = 1 xícara (240ml) = |
15g; 245g; |
| Iogurte, simples, leite desnatado,
13 gramas de proteína por pote (227g): 1 colher -sopa = 1 xícara (240ml) = |
15g; 245g; |
| Iogurte, baunilha, baixa gordura: 1 colher -sopa = 1 xícara (240ml) = |
15g; 245g; |
| Iogurte, fruta, baixa gordura: 1 colher -sopa = 1 xícara (240ml) = |
15g; 245g; |
| :: Manteiga, (Leite de vaca) | |
| Manteiga, com ou sem sal: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 tampinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) = 1 Bloco ou vara (retangular) = |
14.2g; 227g; 5g; 113,4g; |
| Manteiga, mais cremosa, macia, com sal: 1 colher -sopa = 1 xícara = 1 tapinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) = 1 vara (bloco) = |
9.4g; 151g; 3.8g; 75.6g; |
| Óleo de manteiga, Anidro
(sem água): 1 colher -sopa = 1 xícara = |
12.8g; 205g; |
| :: Milk shake, (Leite de vaca) | |
| Milk shake, (sorvete batido),
chocolate espesso: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
14g; 226g; |
| Milk shake, (sorvete batido), baunilha espessa: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
14g; 226g; |
| :: Soro de leite ou de queijo, (Leite de vaca) | |
| Soro de leite ou de queijo, ácido, líquido: 1 xícara = 1 litro = |
246g; 1040g; |
| Soro de leite ou de queijo,
ácido, em pó ou seco: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
2.9g; 57g; |
| Soro de leite ou de queijo, doce, líquido: 1 xícara = 1 litro = |
246g; 1040g; |
| Soro de leite ou de queijo,
doce, em pó ou seco: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
7.5g; 145g; |
| :: Substitutos de leite e derivado | |
| Substitutos de leite. líquido
com óleos vegetais hidrogenados: 1 colher -sopa = 15g; 1 xícara = 244; |
|
| Substitutos de leite. líquido. com óleo
ácido láurico: 1 xícara = 1 litro = |
244g; 1032g; |
| Substituto creme de leite,
líquido, com óleo vegetal hidrogenado e proteína
de soja: 1 colher -sopa = 1/2 xícara = 1 xícara = |
15g; 120g; 240g; |
| Substituto creme de leite, líquido, com
óleo ácido láurico e caseína de
sódio: 1 colher -sopa = 1/2 xícara = 1 xícara = |
15g; 120g; 240g; |
| Substituto creme de leite,
em pó: 1 colher -chá = 1 xícara = |
2g; 94g; |
| Creme de leite azedo, imitação,
trabalhado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
14g; 230g; |
| Fonte: USDA | |
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