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Equivalencia & Medidas Caseiras Ovos e Leite

Medidas dos ingredientes a base de Ovos e Leites

Uma lista dos ingredientes como ovos de várias aves, leites e seus derivados mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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OVOS, LEITES e Derivados medidas em gramas
   
:: Leite com chocolate, (Leite de vaca)  
Leite, chocolate, líquido, comercial:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 litro =

15,6g;
250g;
1057g;
Leite, chocolate, líquido, comercial, gordura reduzida:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 litro =


15,6g;
250g;
1057g;
Leite, chocolate, líquido, comercial, baixa gordura:
1 xícara =
1 litro =

250g;
1057g;
Leite, bebida de chocolate (cacau) quente, caseiro:
1 colher -sopa =
1 xícara =

15,6g;
250g;
:: Leite batido com Gema de ovo, ou Gemada  
Gemada (bebida) :
1 xícara = 254g;
:: Leite em pó, (Leite de vaca)  
Leite, em pó, integral:
1 xícara =
1/4 xícara =

128g;
32g;
Leite, em pó, baixa gordura, normal, sem vitamina "A" adicionada:
1 xícara =
1/4 xícara =


120g;
30g;
Leite, em pó, baixa gordura, instantâneo, com vitamina "A" adicionada:
1 xícara =
1 envelope (1 + 1/3 xícara) =
1/3 xícara (faz 1 xícara leite reconstituido) =


68g;
91g;
23g;
Leite, em pó, baixa gordura, cálcio reduzido:
1 xícara =
1/4 xícara =
1 onça (oz) =
0,25 libra (lb) =

120g;
30g;
28.35g;
113g;
Leite, em pó, sem gordura, normal, com vitamina "A" adicionado:
1 xícara =
1/4 xícara =


120g;
30g;
Leite, em pó, sem gordura, instantâneo, sem vitamina "A" adicionado:
1 xícara =
1 envelope (1 + 1/3 xícara) =


68g;
91g;
:: Leite evaporado, (Leite de vaca)  
Leite evaporado, enlatado, com ou sem vitamina "A" adicionada:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara =
1 lata (13 oz) =


15g;
126g;
252g;
369g;
Leite evaporado, enlatado, sem gordura:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara =

16g;
128g;
256g;
:: Leite condensado, (Leite de vaca)  
Leite condensado, enlatado, adocicado:
1 colher -sopa =
1 xícara =

19g;
306g;
:: Creme de leite, (Leite de vaca)  
Creme de leite, líquido, metade leite e metade creme (com 10 a 18% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara =


15g;
242g;
Creme de leite, líquido, light ou leve (com 18 a 30% gordura), (creme para lanche, frutas ou creme de mesa):
1 colher -sopa =
1 xícara =



15g;
240g;
Creme de leite, líquido, comum, leve (com 30 a 36% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara, batido =
1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas) =


15g;
120g;
239g;
Creme de leite, líquido, comum, grosso (com 36% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara, batido =
1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas) =


15g;
119,5g;
238g;
Creme de leite, tipo chantilly, Cobertura, pressurizado (spray):
1 colher -sopa =
1 xícara =


3g;
60g;
Creme de leite, azedo, gordura reduzida, trabalhado (com a mão):
1 colher -sopa =
1 xícara =


15g;
242g;
Creme de leite, azedo, trabalhado:
1 colher -sopa =
1 xícara =

12g;
230g;
:: Cobertura Sobremesa  
Cobertura Sobremesa, em pó
1 porção, equivale a fazer 1 colher -sopa =

1,3g;
Cobertura Sobremesa, em pó, 42,5gm preparado com 1/2 xícara de leite:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 rendimento de pacote =


4g;
80g;
160g;
Cobertura Sobremesa, pressurizado:
1 colher -sopa =
1 xícara =

4g;
70g;
Cobertura Sobremesa, semi sólido, gelado:
1 colher -sopa =
1 xícara =

4g;
75g;
:: Iogurte, (Leite de vaca)  
Iogurte, simples, leite integral, 8 gramas de proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) =


15g;
245g;
Iogurte, simples, baixa gordura, 12 gramas de proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) =


15g;
245g;
Iogurte, simples, leite desnatado, 13 gramas de proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) =


15g;
245g;
Iogurte, baunilha, baixa gordura:
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) =

15g;
245g;
Iogurte, fruta, baixa gordura:
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) =

15g;
245g;
:: Manteiga, (Leite de vaca)  
Manteiga, com ou sem sal:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 tampinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) =
1 Bloco ou vara (retangular) =

14.2g;
227g;
5g;
113,4g;
Manteiga, mais cremosa, macia, com sal:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 tapinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) =
1 vara (bloco) =

9.4g;
151g;
3.8g;
75.6g;
Óleo de manteiga, Anidro (sem água):
1 colher -sopa =
1 xícara =

12.8g;
205g;
:: Milk shake, (Leite de vaca)  
Milk shake, (sorvete batido), chocolate espesso:
1 colher -sopa =
1 xícara =

14g;
226g;
Milk shake, (sorvete batido), baunilha espessa:
1 colher -sopa =
1 xícara =

14g;
226g;
:: Soro de leite ou de queijo, (Leite de vaca)  
Soro de leite ou de queijo, ácido, líquido:
1 xícara =
1 litro =

246g;
1040g;
Soro de leite ou de queijo, ácido, em pó ou seco:
1 colher -sopa =
1 xícara =

2.9g;
57g;
Soro de leite ou de queijo, doce, líquido:
1 xícara =
1 litro =

246g;
1040g;
Soro de leite ou de queijo, doce, em pó ou seco:
1 colher -sopa =
1 xícara =

7.5g;
145g;
:: Substitutos de leite e derivado  
Substitutos de leite. líquido com óleos vegetais hidrogenados:
1 colher -sopa = 15g;
1 xícara = 244;
 
Substitutos de leite. líquido. com óleo ácido láurico:
1 xícara =
1 litro =

244g;
1032g;
Substituto creme de leite, líquido, com óleo vegetal hidrogenado e proteína de soja:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara =


15g;
120g;
240g;
Substituto creme de leite, líquido, com óleo ácido láurico e caseína de sódio:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara =


15g;
120g;
240g;
Substituto creme de leite, em pó:
1 colher -chá =
1 xícara =

2g;
94g;
Creme de leite azedo, imitação, trabalhado:
1 colher -sopa =
1 xícara =

14g;
230g;
   
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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