A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.
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| VERDURAS & HORTALIÇAS, conservas e produtos | Medidas em gramas |
| :: Beterraba | |
| Folhas de Beterraba, (Chard), suíça
ou não, cru: 1 xícara = 1 folha = |
36g; 48g; |
| Folhas de Beterraba,
(Chard), suíça ou não, cozido, fervido,
escoado, com ou sem sal: 1 xícara, cortado = |
175g; |
| Beterrabas, cru: 1 xícara = 1 beterraba (5cm dia) = |
136g; 82g; |
| Beterrabas, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1/2 xícara fatia = 2 beterrabas (5cm dia, esfera) = |
85g; 100g; |
| Beterrabas, em conserva, pacote comum, sólidos e líquidos: | 1 xícara = 246g; |
| Beterrabas, em conserva,
sólido escoado: 1 fatia = 1 beterraba = 1 xícara, em cubos = 1 xícara, rasgou = 1 xícara fatia = 1 xícara, inteiro = 1 lata (303 x 406) = |
8g; 24g; 157g; 195g; 170g; 163g; 294g; |
| Beterrabas, pickles, em conserva, sólidos e líquidos: 1 xícara fatia = | 227g; |
| :: Beterraba Verde (folha) | |
| Beterrabas Verdes, cru: 1 folha = 1 xícara = 0,5 xícara (2,5cm pedaços) = |
32g; 38g; 19g; |
| Beterrabas Verdes, cozido,
fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara (2,5cm pedaços) = 1/2 xícara (2,5cm pedaços) = |
144g; 72g; |
| :: Berinjela | |
| Berinjela, cru: 1 xícara, cubos = 1 berinjela, descascou (rendimento de 568g) = 1 berinjela, não descascado (approx 568g) = |
82g; 458g; 548g; |
| Berinjela, cozido, fervido, escoado, com ou sem
sal: 1 xícara (2,5cm cubos) = |
99g; |
| :: Brócolis | |
| Brócolis, buquês de flor,
cru: 1 xícara de talos e flores = 1 talos e flores = |
71g; 11g; |
| Brócolis, talos, cru: | 1 talo = 114g; |
| Brócolis, cru: 1 lança (aproximadamente 12,5cm longo) = 1 talo = 1 xícara, cortado = 1 grupo = 1/2 xícara, cortado ou em cubos = |
31g; 151g; 88g; 608g; 44g; |
| Brócolis, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 talo, grande (28cm -30cm longo) = 1 talo, médio (19cm - 20cm longo) = 1 talo, pequeno (13cm longo) = 1 talo (aproximadamente 13 longo) = 1/2 xícara, cortado = |
280g; 180g; 140g; 37g; 78g; |
| Brócolis, congelado, cortado, não
preparado: 1 xícara = 1 pacote (10 oz) = |
156g; 284g; |
| Brócolis, congelado,
cortado, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: |
1 xícara = 184g; |
| Brócolis, congelado, flores
ou talos, não preparado: 1 pacote (10 oz) = 1 pacote (2 lb) = |
284g; 907g; |
| Brócolis, congelado, flores ou talos, cozido, fervido, escoado, com ou sem
sal: 0,5 xícara = 1 pacote (10 oz) rendimentos = |
92g; 250g; |
| Brócolis, chinês, cozido: | 1 xícara = 88g; |
| :: Borage | |
| Borage, cru: 1 xícara (2,5cm pedaços) = |
89g; |
| :: Butterbur | |
| Butterbur, (fuki), cru: 1 petiole = 1 xícara = |
5g; 94g; |
| Butterbur, em conserva: 3 talos = 1 xícara, cortado = |
45g; 124g; |
| :: Cardoon | |
| Cardoon, cru: 1 xícara, rasgou = |
178g; |
| :: Cebola | |
| Cebola, cru: 1 xícara, cortado = 1 xícara, fatias = 1 colher -sopa cortada = 1 grande = 1 fatia, grande (0,6cm grosso) = 1 médio (6cm, dia) = 1 fatia, médio (0,3cm grosso) = 1 pequeno = 1 fatia, magro = 10 anéis = |
160g; 115g; 10g; 150g; 38g; 110g; 14g; 70g; 9g; 60g; |
| Cebola, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara = 1 colher -sopa cortada = 1 grande = 1 fatia, grande (0,6cm grosso) = 1 médio = 1 fatia, médio (0,3cm grosso) = 1 pequeno = 1 fatia, magro = |
210g; 15g; 128g; 32g; 94g; 12g; 60g; 8g; |
| Cebola, flocos desidratados: 1 colher -sopa = 1/4 xícara = |
5g; 14g; |
| Cebola, em conserva,
sólidos e líquidos: 1 cebola = 1/2 xícara, cortado ou em cubos = |
63g; 112g; |
| Cebola, congelado, cortada, não
preparado 1 pacote (10 oz) = |
284g; |
| Cebola, congelado, cortada,
cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 colher -sopa cortada = 1/2 xícara, cortado ou em cubos = |
15g; 105g; |
| Cebola, congelado, inteira, não
preparado: 1 pacote (10 oz) = |
284g; |
| Cebola, congelado, inteira, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: | 1 xícara = 210g; |
| Anéis de Cebola, empanada com farinha de rosca, o par frito, congelado, não preparado: 1 pacote (16 oz) = 1 pacote (9 oz) = |
454g; 255g; |
| Anéis de Cebola, empanada com farinha de rosca, o par frito, congelado,
preparado, aquecido em forno: 1 xícara = 10 anéis, grande (7,5cm - 10cm dia) = 10 anéis, médio (5cm-7,5cm dia) = 10 anéis, pequeno (2,5cm-5cm dia) = |
48g; 71g; 60g; 48g; |
| :: Cebolinha verde | |
| Cebolinha verde, (inclui
folhas e bulbo), cru: 1 xícara, cortado = 1 colher -sopa cortada = 1 grande = 1 médio (10,5cm longo) = 1 pequeno (7,5cm longo) = |
100g; 6g; 25g; 15g; 5g; |
| Cebolinha, cebolinha francesa, (Cebolinha
Verde pequena), cru: 1 colher -sopa cortado = 1 colher -chá cortado = |
3g; 1g; |
| Cebolinhas, cebolinha francesa,
(Cebolinha Verde pequena), gelo-seco: 1 colher -sopa = 1/4 xícara = |
0,2g; 0,8g; |
| Chalotas, cru: 1 colher -sopa cortado = |
10g; |
| Chalotas (cebolinha),
gelo-seco: 1 colher -sopa = 1/4 xícara = |
0,9g; 3,6g; |
| Fonte: USDA | |
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