A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.
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| VERDURAS & HORTALIÇAS, conservas e produtos | Medidas em gramas |
| :: Celeriac | |
| Celeriac, cru: | 1 xícara = 156g; |
| Celeriac, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 pedaços de xícara = |
155g; |
| :: Celtuce (Alface-aspargo, chinês) | |
| Celtuce, cru: | 1 folha = 8g; |
| :: Cenoura | |
| Cenouras, cru: 1 cenoura (19cm ) = 1 fatia = 1 pequeno (14cm, longo) = 1 tira, magro = 1 médio = 1 tira, médio = 1 tira, grande (7,5cm longo) = 1 grande (18,5cm a 21,5cm, longo) = 1 xícara, cortado = 1 xícara, ralada = 1 xícara, tiras ou fatias = |
72g; 3g; 50g; 2g; 61g; 4g; 7g; 72g; 128g; 110g; 122g; |
| Cenouras, cozido, fervido, escoado,
com ou sem sal: 1 colher -sopa = 1/2 xícara fatia = 1 cenoura = |
9,7g; 78g; 46g; |
| Cenouras, em conserva,
pacote comum, sólidos e líquidos, com ou
sem sal: 1/2 xícara fatia = 1 pote (303 x 406) = |
123g; 454g; |
| Cenouras, em conserva, pacote comum,
sólido escoado, com ou sem sal: 1 xícara, triturou = 1 xícara, fatiou = 1 fatia = 1 lata (303 x 406) = |
228g; 146g; 2,8g; 284g; |
| Cenouras, congelado,
não preparado: 1 pacote (10 oz) = 1/2 xícara fatia = |
284g; 64g; |
| Cenouras, congelado, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara, fatiou = |
146g; |
| Suco de cenoura, enlatado: 1 colher -sopa = 1 xícara = |
15g; 236g; |
| Cenouras, baby ou anã, cru: 1 grande = 1 médio = |
15g; 10g; |
| :: Chicória | |
| Chicória, cru: 1 cabeça = 1/2 xícara = |
53g; 45g; |
| Chicória Verde,
cru: 1 xícara, cortado = |
180g; |
| Raiz de Chicória, cru: 1 raiz = 0,5 xícara (2,5cm pedaços) = |
60g; 45g; |
| :: Chuchu | |
| Chuchu, cru: 1 chuchu (14,6cm) = 1 xícara (2,5cm pedaços) = |
203g; 132g; |
| Chuchu, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara (2,5cm pedaços) = |
160g; |
| :: Coentro | |
| Folhas de Coentro, cru: 1/4 xícara = 9 plantas = |
4g; 20g; |
| :: Cogumelos | |
| Cogumelos, cru: 1 xícara, pedaços ou fatias = 1/2 xícara, pedaços = 1 xícara, inteiro = 1 grande = 1 médio = 1 pequeno = 1 fatia = |
70g; 35g; 96g; 23g; 18g; 10g; 6g; |
| Cogumelos, cozido, fervido, escoado,
com ou sem sal: 1 xícara, pedaços = 1/2 xícara, pedaços = 1 colher -sopa = 1 cogumelo = |
156g; 78g; 9,8g; 12g; |
| Cogumelos, em conserva,
sólido escoado: 1 xícara = 1 pote = 1 grande = 1 médio = 1 pequeno = 10 fatias = 8 bonés = 1/2 xícara, pedaços = |
156g; 131,5g; 16g; 12g; 7g; 40g; 47g; 78g; |
| Cogumelos, marrom, italiano, ou Crimini, cru: 1 pedaço = |
14g; |
| Cogumelos, shiitake,
seco 1 cogumelo = 4 cogumelos = |
3,6g; 15g; |
| Cogumelos, shiitake, cozido, com ou sem
sal: 1 xícara, pedaços = 4 cogumelos = |
145g; 72g; |
| Cogumelos, ostra, cru: 1 grande = 1 pequeno = |
148g; 15g; |
| Cogumelos, palha ou talo, em conserva,
sólidos escoado: 1 xícara = 1 pedaço = |
182g; 5,5g; |
| Cogumelos, enoki, cru: 1 grande = 1 médio = |
5g; 3g; |
| Fungi, (Cloud ears), cogumelo seco: 1 xícara = 1 pedaço = |
28g; 4,5g; |
| :: Couve | |
| Couve, cru: 1 xícara, cortado = |
36g; |
| Couve, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara, cortado = |
190g; |
| Couve, congelado, cortada, não
preparado: 1 pacote (10 oz) = 1 pacote (3 lb) = |
284g; 1361g; |
| Couve, congelado, cortada,
cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara, cortado = |
170g; |
| :: Couve crespa, (tipo folhas enrugadas, onduladas) | |
| Couve, cru: 1 xícara, cortado = |
67g; |
| Couve, cozido, fervido, escoado,
com ou sem sal: 1 xícara, cortado = |
130g; |
| Couve, congelado, não
preparado: 1 pacote (10 oz) = 1/3 pacote (10 oz) = |
284g; 94g; |
| Couve, congelado, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara, cortado = 1/2 xícara, cortado ou em cubos = |
130g; 65g; |
| Couve, ramo e folha,
cru: 1 xícara, cortado = |
67g; |
| Couve, ramo e folha, cozido, fervido, escoado, sem sal: 1 xícara, cortado = |
130g; |
| Couve, sulco, cozido,
fervido, escoado, com sal: 1 xícara, cortado = |
130g; |
| :: Couve-flor | |
| Couve-flor, cru: 1 xícara = 1 Buquê = 1 cabeça, grande (15-18 cm dia) = 1 cabeça, médio (12-15cm dia) = 1 cabeça, pequeno (10cm, dia) = |
100g; 13g; 840g; 575g; 265g; |
| Couve-flor, cozido, fervido, escoado,
com ou sem sal: 1/2 xícara (2,5cm pedaços) = 3 flores = |
62g; 54g; |
| Couve-flor, congelado,
não preparado: 1 pacote (10 oz) = 1/2 xícara (2,5cm pedaços) = |
284g; 66g; |
| Couve-flor, congelado, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal: 1 xícara (2,5cm pedaços) = |
180g; |
| Couve-flor, verde, cru: 1 flor = 1 xícara = 1 cabeça, grande (15-18cm dia) = 1 cabeça, médio (12-15cm dia) = 1 cabeça, pequeno (10cm dia) = |
25g; 64g; 511g; 431g; 325g; |
| Couve-flor, verde, cozido, com ou sem
sal: 1/5 cabeça = 1/2 xícara (2,5cm pedaços) = |
90g; 62g; |
| Fonte: USDA | |
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