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Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Verduras e Hortaliças

Uma lista dos ingredientes como verduras, legumes, tubérculos, folhas mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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VERDURAS & HORTALIÇAS, conservas e produtos Medidas em gramas
   
:: Palmito  
Palmito, em conserva:
• 1 xícara =
• 1 pedaço =

146g;
33g;
:: Pastinaga ou Parsnip  
Pastinaga, cru:
• 1 xícara, fatias =

133g;
Pastinaga ou Parsnip, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal:
• 1/2 xícara fatia =
• 1 parstinaga (23cm longo) =


78g;
160g;
:: Pepino  
Pepino, com casca, cru:
• 1/2 xícara fatia =
• 1 pepino (21cm) =

52g;
301g;
Pepino, descascado, cru:
• 1 xícara, aparado, cortado =
• 1 xícara, fatiou =
• 1 grande (21cm longo) =
• 1 médio =
• 1 pequeno (15,5cm longo) =
• 1 fatia =
• 1 vara (10cm longo) =

133g;
119g;
280g;
201g;
158g;
7g;
9g;
Picles - Pepino em conserva, pacote comum ou pacote com baixo sódio, azedo:
• 1 xícara, cortado ou em cubos =
• 1 xícara (aproximadamente 23 fatias) =
• 1 grande (10cm longo) =
• 1 médio (9,5cm longo) =
• 1 pequeno =
• 1 talo =
• 1 fatia =


143g;
155g;
135g;
65g;
37g;
30g;
6g;
Picles - Pepino em conserva, pacote comum ou pacote com baixo sódio, Endro ou Dill:
• 1 xícara, cortado ou em cubos =
• 1 xícara (aproximadamente 23 fatias) =
• 1 grande (10cm longo) =
• 1 médio (9,5cm longo) =
• 1 pequeno =
• 1 talo =
• 1 fatia =


143g;
155g;
135g;
65g;
37g;
30g;
7g;
Picles - Pepino em conserva, pacote comum ou com baixo sódio, doce:
• 1 xícara, cortado =
• 1 xícara, fatiou =
• 1 pepino grande (7,6cm longo) =
• 1 pepino (7cm longo) =
• 1 Pepino pequeno (6,3cm longo) =
• 1 Pepino anão (5,5cm longo) =
• 1 talo Pepino =
• 1 fatia =


160g;
170g;
35g;
25g;
15g;
6g;
20g;
7g;
Condimento de pepino ou picles, para cachorro-uente:
• 1 colher -sopa =
• 1/2 xícara =


15g;
122g;
Condimento de pepino ou picles, doce:
• 1 xícara =
• 1 colher -sopa =
• 1 pacote (2/3 colher -sopa) =

245g;
15g;
10g;
Condimento de pepino ou picles, para hambúrguer:
• 1 colher -sopa =
• 1/2 xícara =

15g;
122g;
:: Pimentão  
Pimentão, amarelo, cru:
• 1 pimentão, grande (9,5cm longo, 7,6cm dia) =
• 10 tiras =

186g;
52g;
Pimentão verde, cru:
• 1 xícara, cortado =
• 1 xícara, fatiou =
• 1 colher -sopa =
• 1 grande (approx 9,5cm longo, 7,6cm dia) =
• 1 médio (approx 7cm longo, 6cm dia) =
• 1 pequeno =
• 1 anel (7,6 dia, 0,5cm grosso) =
• 10 tiras =

149g;
92g;
9,3g;
164g;
119g;
74g;
10g;
27g;
Pimentão verde, cozido, fervido, escoado, sem sal:
• 1 xícara, tiras =
• 1 colher -sopa =
• 1/2 xícara, cortado =

135g;
11,6g;
68g;
Pimentão verde, cozido, fervido, escoado, com sal:
• 1 colher -sopa =
• 1 pimentão =
• 0,5 xícara, cortado =

11,6g;
73g;
92g;
Pimentão verde, em conserva, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, meio =

140g;
Pimentão verde, congelado, cortado, não preparado:
• 1 pacote (10 oz) =

284g;
Pimentão verde, gelo-seco:
• 1 colher -sopa =
• 1/4 xícara =
0,4g;
1,6g;
Pimentão vermelho, cru:
• 1 xícara, cortado =
• 1 xícara, fatiou =
• 1 colher -sopa =
• 1 grande ( approx 9,5cm longo, 7,6cm dia) =
• 1 médio (approx 7cm longo, 6cm dia) =
• 1 pequeno =
• 1 anel (7,6cm dia, 0,5cm grosso) =

149g;
92g;
9,3g;
164g;
119g;
74g;
10g;
Pimentão vermelho, cozido, fervido, escoado, sem sal:
• 1 colher -sopa =
• 1 xícara, tiras =
• 1/2 xícara, cortado =


11,6g;
135g;
68g;
Pimentão vermelho, cozido, fervido, escoado, com sal:
• 1 colher -sopa =
• 1 pimentão =
• 1/2 xícara, cortado =


12g;
73g;
92g;
Pimentão vermelho, em conserva, sólidos e líquidos:
• 1 xícara, meio =
• 1/2 xícara, meio =


140g;
70g;
Pimentão vermelho, congelado, cortada, não preparado:
• 1 pacote (10 oz) =
• 0,1 pacote (284g) =


284g;
28g;
Pimentão vermelho, gelo-seco:
• 1 colher -sopa =
• 1/4 xícara =

0,4g;
1,6g;
Pimentão Pimento, em conserva:
• 1 xícara =
• 1 colher -sopa =
• 1 fatia =
• 1 pimentão, inteiro =

192g;
12g;
1g;
66g;
:: Poi  
Poi 1 xícara = 240g;
:: Pokeberry (Poke)  
Brotos Pokeberry, (Poke), cru: 1 xícara = 160g;
Brotos Pokeberry, (Poke), cozido, fervido, escoado, com ou sem sal:
• 1 xícara =
• 1 colher -sopa =


165g;
10g;
:: Purslane  
Purslane, cru:
• 1 xícara =
• 1 planta =

43g;
3g;
Purslane, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal:
• 1 xícara =
• 1 abóbora =

115g;
431g;
:: Quiabo  
Quiabo, cru:
• 1 xícara =
• 8 quiabos (7,5cm longo) =

100g;
95g;
Quiabo, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal:
• 1/2 xícara fatia =
• 8 quiabos (7,5cm longo) =

80g;
85g;
Quiabo, congelado, não preparado:
• 1 pacote (10 oz) =
• 1 pacote (3 lb) =

284g;
1361g;
Quiabo, congelado, cozido, fervido, escoado, sem sal:
• 1 pacote (284g) rendimentos =
• 1/2 xícara, fatias =


255g;
92g;
:: Rabanete  
Rabanete, cru:
• 1 xícara, fatias =
• 1 grande (2,5cm a 3cm dia) =
• 1 médio (2cm a 2,5cm dia) =
• 1 fatia =
• 1 pequeno =
• 1/2 xícara fatia =

116g;
9g;
4,5g;
1g;
2g;
58g;
Rabanete, no gelo, cru:
• 1/2 xícara fatia =
• 1 rabanete (17,5cm longo) =

50g;
17g;
Brotos de Rabanete, cru: 1 xícara = 38g;
Rabanete, oriental, cru:
• 1 rabanete (17,5cm longo) =

338g;
Rabanete, oriental, cozido, fervido, escoado, com ou sem sal:
• 1 xícara, fatiou =


147g;
Rabanetes, oriental, seco: 1 xícara = 116g;
   
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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