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Dicas e Truques

Um lista de dicas, truques e curiosidades que vão te ajudar na cozinha.

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Ex: Alho, Cebola, feijão, etc.

Foram encontradas 206 dicas para termo .
• Massa para crescer: A massa com fermento bilogico ou fermento de po, cresce tambm sem cobrir, num forno fechado. Para isso coloque uma panela de gua fervente no forno desligado, junto com a massa. A umidade far com que a massa cresa e evita a superfcie crie uma crosta e fique seca.
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• Massa para crescer: Depois de sovada e amassada, envolva a massa em um filme ou saco plstico fechado. Ela crescer mais rpido e no ressecar.
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• Massa podre: A massa tem esse nome por que se esfarelam ao serem mordidas. Quando prepar-las esperem esfriar antes de retir-las das formas.
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• Massas recheadas: Recheie as massas com ingredientes frios. Isso evita que a massa cozinha e fure.
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• Melo maduro: Para saber se um melo est maduro, segure-o com as duas mos e aperte os dedos polegares. Se afundar ligeiramente o melo est no ponto.
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• Milho cozido: Forre o fundo da panela com as palhas da espiga de milho. Assim agua ainda mais o sabor.
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• Molho empelotado: Seu molho, mingau, etc; empolotou? Passe-o pela peneira, depois volte a panela e continue cozinhando.
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