Frango com legumes à chinesa

Frango com legumes à Chinesa

Ingredientes

• 3 peitos de frango cortado em cubos
• 5 colheres -sopa de molho de soja
• 2 colheres -sopa de suco de limão
• 2 xícaras -chá de amido de milho - maisena
• 1 pitada de sal
• 3 colheres -sopa de margarina
• ½ repolho pequeno
• 1 abobrinha pequena
• 1 cenoura grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola média
• Óleo para fritar


Preparação

1. Em uma vasilha, tempere o frango. Com 2 colheres -sopa do molho de soja, o suco de limão, o sal e o amido de milho. Deixe descansar.

2. Enquanto isso. Pique em tiras, os legumes. Separados um do outro. Tiras não muito grossas.

3. Aqueça uma panela em fogo médio. Derreta a margarina. Começe refogando o repolho, mexendo. Acrescente a cebola, misture mais um pouco. Adicione o restante dos legumes, e cozinhe por 10 minutos em fogo médio e a panela tampada. Mexendo de vez em quando. Os legumes devem ficar "al dente".

4. Enquanto cozinha os legumes, aqueça o óleo em outra panela. Frite os cubos de frango. Poucos por vez.

5. Acrescente aos legumes, o restante do molho de soja. E cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Mexendo sempre.

6. Vá retirando os cubos de frango e escorrendo em papel absorvente. Reserve.

7. Passe os legumes para uma travessa e sirva com o frango frito. É um prato único, mais se preferir pode ser acompanhado de arroz branco.

Acompanha: Arroz Branco,

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