Hambúrguer
de Frango
Ingredientes
• 500 Kg de coxas e sobrecoxas cozidos
• 1 colher -sopa de bacon
• 1 ½ xícara -chá de miolo de pão
• 5 colheres -sopa de leite
• 1 ovo
• ½ xícara -chá de cebola picadinha
• 1 colher -sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• 1 xícara -chá de leite
• 1 xícara -chá de farinha de rosca
• 6 colheres -sopa de margarina
• sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
1. Retire os ossos e a pele, das coxas e sobrecoxas.
Pique a carne bem miúdinha ou moa no liquidificador,
junto com a cebola e o bacon. Umedeça o miolo de pão
no leite.
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2. Passe para uma vasilha o
frango, o miolo de pão, o ovo e o cheiro-verde. Misture
tudo, tempere e amasse bem.
3. Pegue as porções, faça bolas,
achate e modele os hambúrgueres. Passe no leite e depois
na farinha de rosca e reserve.
4. Aqueça a margarina em uma frigideira, no
fogo médio e frite os hambúgueres, 2 por vez.
Até dourarem. Sirva de imediato.
Rendimento: 5 porções.
Acompanha: Arroz Branco, verduras cozidas, Salada de
folhas.
Fonte: Weblaranja
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30m
Média
5
Porções
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