4 filés de peito de frango
1 dente de alho pequeno amassado
1 colher -sobremesa sal
1 colher -sobremesa orégano
3 colheres -sopa de margarina ou manteiga + 1 fio de óleo
1 colher rasa -sopa de Curry
1/2 cebola grande cortada tipo "Canoa"
1/2 caixinha de creme de leite
1/4 xícara -chá de leite
Preparação
1. Tempere os filés com alho, sal e o óregano. reserve por 5 minutos.
2. Em uma frigideira. Aqueça a margarina com o fio de óleo. Frite os filés de 2 em 2, no fogo médio até dourarem.
3. Retire os filés reservando. Abaixe o fogo. Na margarina que restou da fritura, acrescente a colher de Curry. Deixe o tempero fritar um pouco, 30 Segundos.
4. Ainda em fogo baixo. Adicione a cebola cortada em canoa. Frite um pouco sem deixar a cebola murchar.
5. Por último acrescente o creme de leite, mexa bem e pronto. O molho ao Curry é meio encorpado, grosso. Se quiser um molho mais ralo, adicione o leite aos poucos até dar o ponto desejado.
6. Você pode:
Voltar os filés para a frigideira e misturar ao molho.
Servir o molho separado colocado por cima dos filés
7. Para Acompanhar: Corte a batata em canoa. Cozinhe e depois frite na margarina com uma colher -sopa de Coentro picado.
Peito de frango em cubos.
Esta receita também pode ser preparado com Peito de frango em cubos.
-----@-----
Curry
ou Caril
Tempero Indiano, que mistura vários temperos como noz-moscada, Canela, cominho, coentro, mostarda, pimenta, etc. Pode ser utilizado, com carnes de aves, bovinas e peixes.E também tempera bem, verduras refogadas
-----@-----