Filé Mignon Recheado

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon
• 300g presunto
• 1/2 kg de Linguiça defumada, cortada em rodelas
• 200g bacon
• 400g Cebola
• 3 tomates maduros
• Cheiro-Verde (cebolinha e salsinha)
• alho, sal e pimenta do reino a gosto
• Um barbante ou linha grossa para amarrar.


Preparação

1. Abrir a peça de filé formando um manto. temperar com alho, sal, pimenta do reino.

2. Sobre o manto, colocar o presunto, uma camada de cebola.

3. Após, colocar a linguiça
cortada em rodelas, mais cebola, o tomate, cheiro verde e por ultimo o bacon.

4. Fazer camadas e enrolar. Amarre o barbante ao redor do fo colocar em papel aluminio e assar por 40min.

Acompanha: Arroz branco, Salada de folhas, feijão tropeiro.
Fonte: Weblaranja

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