Rocambole de Carne moída

Ingredientes

• 1 kg 1/2 de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara -chá de cebola picada
• 1/2 xicara -chá de cenoura ralada
• 1 xícara -chá de pão amanhecido ou 3 fatias de pão de forma
• 1/2 xícara -chá de leite
• 1 colher -sopa de farinha de rosca
• 1/2 xícara -chá de salsinha picada
• sal, cebola e pimenta a gosto.
• 2 colheres -sopa margarina ou manteiga para pincelar

• 6 fatias de presunto
• 5 fatias de queijo mussarela
• 4 fatias de queijo provolone
• batatas cozidas
• 3 Fatias de bacon

• opcional: Requeijão cremoso para culinária.

• uma forma refratárias
• papel alumínio, 1 e 1/2 a largura da forma.

Preparação

1. Em uma vasilha pequena, coloque o miolo ou pão de forma. Regue o pão com leite. Esprema para sair todo o leite.

2. Em outra vasilha grande, coloque todos os ingredientes, menos o presunto e a mussarela.

3. Misture bem para forma uma massa homogênea.

4. Abra o papel alúminio em uma mesa, passe um pouco de manteiga ou margarina no papel. Espalhe a massa de carne sobre o papel, formando um retângulo.

5. Coloque, por cima, as s fatias de presunto, depois os queijos. Se desejar, Espalhe o requeijão cremoso por cima das fatias.

6. Aqueça o forno em médio-alto, 200°C.

7. Com cuidado, enrole o papel alumínio, formando o rocambole. Depois de formado o rocambole, desenrole o papel para os lados, deixando o papel debaixo do rocambole, cubrindo a forma na lateral.

8. Passe a margarina por cima do rocambole e depoisDistribua as batatas ao redor do rocambole. Pincele com margarina.

8. Leve para assar até dourar em forno médio-alto. Cerca de 30 minutos.

9. Retire do forno no momento de servir. Passe para uma travessa, sirva em fatias.

Acompanha: Arroz branco, Salada.

tags: rocambole, carne moida,


Imprimir