Quibebe de abóbora

Ingredientes

• 1 Abóbora - Moranga de 1,5 kg
• 2 cebolas picada
• 1 colher -sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 2 ½ xícaras -chá de água
• cheiro-verde a gosto
• sal, noz-moscada, pimenta-do-reino


Preparação

1. Descasque, limpe e corte em pedaços. Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione a cebola, o alho e a abóbora. Refogue, mexendo.

2. Tempere e adicione a água. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada. Até a abóbora amolecer. Adicione o cheiro-verde, misture e sirva de imediato.

3. Depois de cozida você pode adicionar carne já cozida, ou sobras de carne.

Rendimento: 6 porções.
Acompanha: Carnes em geral, Arroz branco, Salada de folhas.



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