Suflê de chuchu na panela

Ingredientes

• 3 chuchus grandes picados miúdo
• 2 cebolas grandes picadas miúda
• 1 xícara –chá de cebolinha verde
• 2 colheres –sopa de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de leite
• 3 colheres –sopa de amido de milho - maisena
• 2 colheres –sopa de margarina

Preparação

1. Em uma panela média, com o fogo baixo, adicione o óleo e o chuchu. Tempere e cozinhe, com a panela tampada, sem adicionar água. Reserve.

2. Em outra panela, coloque a margarina. Aqueça até derreter, adicione a cebola e frite até dourar. Misture o amido no leite, despeje sobre a cebola. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo.

3. Em um refratário. Adicione o chuchu quente, o creme quente e a cebolinha. Misture tudo, prove o tempero. Sirva de imediato.


Acompanha: Arroz branco, Carnes grelhadas ou assadas

Fonte: Izaura O. da Silva - Aparecida de Goiânia - GO

Imprimir esta