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Higiene de Folhas em geral
Para cada 1 litro de água coloque 2 colheres -sopa de vinagre. Deixe as folhas de molho nessa água pelo menos 20 minutos.
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Pimentão amarelo e vermelho
Para a salada ficar ainda mais colorida você pode adicionar pimentão amarelo ou vermelho em tiras.
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Aceto Balsâmico
Tempere também com um pouco de vinagre aceto Balsâmico

Frutas e Vegetais

Salada à francesa

Uma salada alegre, leve, divertida e colorida. Com tiras de acelga ou alface americana, cenoura ralada, repolho roxo ralado e sementes de coentro
• Por Weblaranja

Preparo: 20 minutos;
Cozimento: 5 minutos;
Tempo 25 minutos;
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 Porções

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Ingredientes

2 partes acelga ou alface americana
1 parte de repolho roxo
1 parte de cenoura ralada
1 maçã ralada ou cortada em fatias finas
1 maço pequeno de salsa
azeite e sal
vinagre de maçã
semente de coentro

opcional: coloque um figo partido no meio, dentro de um recipiente. Cubra com vinagre de maçã, deixe descansar, pelo menos 1 dia, na geladeira. Use com a salada.
Ou Molho de Mostarda para acompanhar
• 2 colheres -sopa de mostarda
1 colher -sopa de mel
1 colher -sopa de Azeite de oliva
1 colher -chá de vinagre de vinho ou Aceto Balsâmico
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

Misture os ingredientes da salada. Reserve.
Regue com o azeite, vinagre de maçã e as sementes de coentro.
Faça o molho:
Misture todos os ingredientes, coloque em uma molheira. Sirva com a salada!!!
Sirva acompanhado de coxa e sobrecoxa, grelhada ou assada.

Fonte: A idéia do molho de Mostarda no Blog da Sheila Trevisan, Pitada Light.

Preparo: 20 minutos; Cozimento: 5 minutos;
Tempo 25 minutos;
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 Porções

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