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Arroz
à Espanhola
parecido com paelha
Ingredientes
• 2 xícaras -chá de arroz
• 4 xícaras -chá de água
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassado
• 5 colheres -sopa de margarina
• 3 colheres -chá de sal ou a gosto
• 4 xícaras -chá de tomates maduros picados
e sem sementes
• 1 xícara de pimentão verde picado
• 2 colheres -chá de páprica picante
Preparação
1. Lave e escorra o arroz. Reserve.
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2. Em uma panela média,
derreta a margarina em fogo médio. Frite a cebola até
ficar transparente, sem dourar. Adicione o alho, deixe por
uns instantes. Acrescente o arroz e refogue. Aumente o fogo
e cozinhe por 10 minutos. Com a panela semitampada.
3. Diminua para fogo baixo. Junte o restante dos ingredientes,
cozinhe até que o arroz esteja nem seco e nem molhado,
macio. Sirva de Imediato.
Rendimento: 6 porções.
Acompanha: frutos do mar, Carnes Grelhadas, Saladas.
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