Brasil,  

Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Risoto de legumes e carne

 

Risoto de legumes e carne

Ingredientes

• ½ kg de coxão-mole moído
• 1 dente de alho
• 1 xícara -chá de arroz cru
• 1 xícara -chá de feijão cozido
• 2 colheres -sopa de óleo
• 1 colher -sopa suco de limão
• cheiro verde a gosto-cebolinha e salsinha
• 1 litro de água
• 2 batatas doces
• 1 cenoura média
• 2 cebolas picada
• 1 chuchu
• 2 espigas de milho verde
• ½ cabeça de repolho
• 5 jilós picados ao meio
• Sal, Noz moscada e Pimenta-do-Reino a gosto

Preparação

1. Tempere a carne moída com o dente de alho, sal, noz moscada, pimenta e o limão. Corte as verduras em um tamanho médio, o repolho em tiras não muito fina, e a espiga de milho em três cada uma. Reserve.

2. Aqueça o óleo em uma panela grande, no fogo médio. Adicione a carne e refogue. Frite um pouco.

3.
Adicione a cebola, refogue um pouco. Acrescente o feijão, misture e frite com a carne .

4.
Adicione o arroz e refogue. Mexendo sempre, em fogo médio.

5. Coloque toda a água, o cheiro-verde, o milho e as verduras menos o repolho. Mexa tudo e cozinhe em fogo baixo, até a água secar. Mexa de vez em quando.

6. Quando começar a secar, acrescente o repolho em tiras. Mexa tudo. Espere secar e sirva ainda quente.




Rendimento: 8 porções.
Acompanha: ,

Fonte: Ruth Veloso da Rocha - Goiânia-GO

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As Veduras
As verduras é a seu gosto. Mas fique atenta ao tempo de cozimento de cada uma.
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Pimentinha
Adicione uma pimenta bode ou pimenta de cheiro inteira, na hora do cozimento. Para dar aroma e sabor ao arroz.
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