Brasil,  

Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Bolino de Arroz Roxo

30mDificuldadeFácil9 Porções



Tiago Barbosa - Salvador - BA

Bolinho de Arroz Roxo

Ingredientes

• 3 xícaras de -chá de arroz cozido
• 1 1/2 xícara de -chá de peito de frango cozido e desfiado
• 1 beterraba grande descascada e crua
• 1/2 xícara de -chá de azeitona sem caroço picada bem pequena
• 2 colheres de -sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de -sobremesa de queijo parmesão ralado fino
• Sal, Pimenta e Ervas finas a gosto

Recheio:
• Queijo mussarela cortado em pedaços pequenos

Para empanar:
• 1 ovo grande
• Farinha de rosca
• Queijo Parmesão ralado fino
• Oléo para fritar

Preparação

1. Bata no liquidificador o arroz cozido até que vire uma massa,
reserve. Bata também no liquidificador a beterraba, reserve.

2. Em uma vasilha misture o arroz batido, a beterraba, o frango
desfiado, as azeitonas picadas bem pequenas, o requeijão cremoso,
o queijo parmesão ralado fino, o sal, a pimenta e as ervas
finas. Misture com a mão até que obtenha uma massa roxa e firme.

3.
Modele os bolinhos em forma de croquete e rechei com o queijo
mussarela cortado em pedaços pequenos. Passe no ovo batido, e
depois na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado
fino.

4.
Frite oléo em quente, até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva ainda quente.



Acompanha: Carnes grelhadas, assadas ou fritas.

Fonte:
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Feijão Andu não pode cozinhar muito, ele deve ficar "ao dente" para poder fritar sem desmanchar.
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Feijão Gandu ou andu deve ser comprado verde. caso esteja em vagem verifica se a vagem está fresca.
-----@-----

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