Bolinho de Milho
Obs.: Para fazer e servir na hora.

Ingredientes

• 1 xícara -chá de grãos de milho cozido (ou em conserva escorrido e lavado)
• 1 xícara -chá de Leite
• 2 ovos batidos
• 1 xícara -chá de farinha de trigo
• 2 colheres -sopa de margarina
• sal e pimenta do reino a gosto ou 1 cubo caldo de legumes
• 2 colheres -sopa de salsinha ou coentro bem picada, moída
• 1 colher -sopa de fermento em pó

• Opicional: 4 colheres -sopa rasa de queijo ralado (parmesão, minas curado, etc) ou 6 colheres -sopa de Mussarela (pedaço) ralada no ralador fino (ou cortada em tiras finas) ou 3 colheres -sopa de queijo Provolone bem curado, ralado.

• Óleo para fritar


Preparação

1. Bata o milho, o leite, os ovos e a margarina no liquidificador. Até os grãos de milho se desmancharem. Retire e passe para uma vasilha.

2. Adicione a farinha as poucos e vai misturando para formar uma massa homogênea. Adicione a salsinha e o queijo. Misture bem. Por último adicione o fermento em pó. Deixe descansar enquanto o óleo esquenta.

3. Aqueça o óleo, em fogo médio.

4. Pegue uma colher -sobremesa da massa e com a ajuda de uma outra colher, despeje a massa em óleo quente. Frite até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

Obs: Frite e esperimente o tempero, a quantidade de queijo, etc. esse bolinho é bom por causa disso. Rapidamente você pode mudar a receita a seu gosto.




Rendimento: 20 porções.


Imprimir esta