Bolo de Chocolate e Maracujá

Bolo de chocolate e maracujá

Ingredientes

• 4 ovos temperatura ambiente

• 3/4 xícara -chá de açúcar
• 1/2 xícara -chá de margarina temperatura ambiente
• 3/4 xícara -chá de farinha de trigo peneirada
• 4 colheres -sopa de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 colher -sopa de fermento em pó

Recheio
• 1/2 xícara -chá suco de maracujá, reserve as sementes
• 1 lata de leite condesado
• 1 colher -sopa de margarina
• 4 colheres -sopa de creme de leite

Umideçer
• 1/2 xícara -chá de guaraná misturado com 1/2 xícara -chá de leite condensado.

Cobertura
• 150 gramas de chocolate para cobertura
• 1/2 caixinha (100g) de creme de leite, temperatura ambiente

• 1 forma 25cm redonda, preferência de aro removível
• papel manteiga ou alúmino

Preparação

• Pré aqueça o forno a 200ºC, temperatura média alta.
• Faça o bolo:
  Em uma batedeira velocidade alta. Bata os 4 ovos, até dobrar de volume e virar um creme fofo.
• Adicione o açúcar, pouco a pouco e continue batendo.
• Adicione a margarina.

• Misture a farinha com o chocolate. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha aos poucos, o volume vai diminuir formando uma massa grossa.
• Adicione o fermento. Leve o bolo para assar. Cerca de 15 a 20 minutos. Enfie um palito, saindo limpo o bolo está bom.
• Deixe o bolo esfriar.
• Faça o recheio de maracujá: Coloque o suco de maracujá e leite condensado em uma panela fundo grosso. Adicione a colher de margarina.
• Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até formar uma brigadeiro, ou até engrossar, quando passar a colher, vê do fundo da panela. Apague o fogo e deixe esfriar. Caso queira, adicione umas sementes do maracujá.
• Faça a Cobertura: Derreta o chocolate (banho-maria ou microondas), misture com o creme de leite.
• Recheie: Corte o bolo ao meio. Deixando a metade dentro da forma.
• Umedeça com o leite condensado e guaraná. Distribua o recheio na metade que ficou na forma. Coloque a outra metade por cima.
• Passe a cobertura de chocolate, leve a geladeira por 2 horas.
• Sirva !!!

Rendimento: 12 porções.
Acompanha: Sorvete, biscoitos

Tags: bolo, microondoas, bolo recheado