RECEITAS - Receitas Básicas - Massa para Calzone :-


Brasil,

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Equivalências xícara de chá colher de sopa
Líquidos: 1 xícara = 1/2 xícara = 1/3 xícara = 1/4 xícara = 1 colher =	240ml 120ml 80ml 60ml 15ml
Farinha Trigo 1 xícara = 1/2 xícara = 1/3 xícara = 1/4 xícara = 1 colher =	120g 60g 40g 30g 7,5g
Manteiga /Margarina 1 xícara = 1/2 xícara = 1/3 xícara = 1 colher =	200g 100g 65g 20g
Açúcar 1 xícara = 1/2 xícara = 1/3 xícara = 1/4 xícara = 1 colher =	180g 90g 60g 45g 12g

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• Massa para Calzone

45mMédia6 Porções

Arlene Salles - Volta Redonda - RJ

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Massa para Calzone

Ingredientes

• 40 grs de fermento para pão (ou equivalente, fermento em pó)
• 1 colher -sobremesa de açucar
• 1 colher -sopa fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara -chá de óleo
• 50 grs de margarina
• 1/2 xic -chá de agua morna
• 1/2 xic -chá de leite morno
• 500grs de farinha de trigo

Preparação

1. Dissolva o fermento com o açucar, junte os demais ingredientes. sendo a farinha. de trigo por último e aos poucos, amassando e rasgando a massa até obter uma textura macia e homogenea. deixe descansar até dobrar de volume.

MONTAGEM

2. Abra a massa em 2 ou 3 discos, coloque o recheio aperte bem as bordas, pincele com ovo, batido e salpique com queijo ralado e leve a assar..... bom apetite

Rendimento: 2 a 3 calzones
Recheio: Massas

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Dica Rápida:
• Se achar que a textura da massa está rala, vá adicionando 1 colher -sopa de farinha de trigo por vez.
• Se achar que a textura está grossa adicione 1 colher -sopa de leite, Por vez.
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Calzone
É uma massa de pizza fechada como um pastel.
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