Creme de Camarão

Ingredientes

• ½ kg de camarão sem casca e limpos
• 4 xícaras –chá de leite
• 1 colher –sopa de margarina
• 4 colheres –sopa de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 batatinha ralada
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto


Preparação

1. Em uma panela média no fogo baixo, aqueça e derreta a margarina. Adicione o camarão, a cenoura e a batatinha, cozinhe por 5 minutos até o camarão ficar rosado.

2. Adicione a farinha, misture e doure até começar a borbulhar. Retire do fogo.

3.Acrescente o leite aos poucos, misturando sempre, para não empelotar. Volte ao fogo.

4. Deixe levantar fervura, adicione as gemas e misture bem. Retire do fogo.

5. Polvilhe o cheiro verde e sirva de imediato.

Rendimento: 6 porções.
Acompanha:

Fonte: Weblaranja

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