Massas

Farinha de Rosca Caseira

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                      Weblaranja
                       
                      27/05/2016                          
                Aprenda a fazer a farinha de rosca pra empanar salgadinhos e carnes. Uma receita fácil, utilizando sobras de pães.

Cozimento: 10 min
Preparo: 20 min
Tempo: 30 min
Dificuldade:
Fácil
Rendimento: 2 tipos farinha

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Ingredientes

8 pães franceses amanhecidos ou já duros
uma forma para assar os pães

1 ralador ou processador de alimentos
1 peneira grande

Preparação

Aqueça o forno a 200ºC. Assim que estiver quente, asse os pães por 10 minutos, cuidado para não queimar. Retire deixe esfriar.
Para ralar o pão deve estar duro e seco. Rale manualmente ou passe em um multiprocessador.
Se utilizou o multiprocessador, coloque a peça de corte e bata a farinha mais um pouco, pra ficar homogênia. O resultado é uma farinha grossa, ideal para empanar carnes e fazer bolos.
Passe a farinha em uma peneira e terá uma farinha de rosca mais fina. Ideal para salgadinhos.
Guarde as 2 farinhas em embalagens bem fechadas. Em lugares sem umidade.

Cozimento: 10 min
Preparo: 20 min
Tempo: 30 min
Dificuldade:
Fácil
Rendimento: 2 tipos farinha