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  • Dica Rápida:
    Se achar que a textura da massa está rala, vá adicionando 1 colher -sopa de farinha de trigo por vez.
    Se achar que a textura está grossa adicione 1 colher -sopa de leite, Por vez.
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  • Concha de Panqueca
    A quantidade de creme de panqueca vai de acordo com o tamanho da frigideira. Se você utilizar uma frigideira pequena, use meia concha de creme.
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  • Massa grossa ou Massa fina
    Você controla a grossura da panqueca de acordo com a quantidade de massa.
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Massa de Panqueca

Aprenda Passo-a-Passo, a fazer uma massa básica de panqueca rápida, com uma massa fina e leve !!! Ou uma massa de panqueca temperada com alho, salsinha e cebolinha!!!

Massa de Panqueca de liquidificador

  • Preparo: ;
    Cozimento: ;
    Tempo :
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 12 Panquecas
Massa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de PanquecaMassa de Panqueca

Ingredientes

  • 1 xícara -chá de farinha de trigo

  • 1 xícara -chá de leite

  • 3 ovos

  • 1 colher -chá de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher -sopa de óleo

PREPARAÇÃO

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexendo bem ou coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata por alguns minutos até formar uma creme encorpado. Despeje o creme em uma vasilha. Reserve.

  2. Unte com óleo ou margarina uma frigideira. De preferência uma anteaderente. Aqueça a frigideira em fogo médio.

  3. Coloque uma concha do creme no centro da frigideira.

  4. Espalhe a massa: Levante a frigideira e faça movimentos circulares, no mesmo sentido, cobrindo toda a frigideira com a massa.

  5. Procure deixar a massa mais plana possível, sem escorridos, uma parte mais alta que a outra. Caso aconteça, rápido, passe a concha para acertar, antes da massa começar a cozinhar.

  6. Deixe a massa fritar até dar um leve "dourada"na parte de cima. A massa deve ficar consistente, firme. Com uma espátula, levante e verifique por baixo, se está dourado. Caso esteja, com cuidado, vire a panqueca, doure o outro lado.

  7. Atenção com o outro lado da panqueca. Olha de vez em quando. Para não deixar queimar.

  8. Retire a panqueca, reserve. Repita o procedimento com resto do creme.

  9. Depois das panquecas prontas, coloque o recheio do meio para a borda, é só enrolar.

  10. Você pode servir de imediato ou cubrir com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (200ºC) para gratinar. Retire do forno e sirva imediatamente.

  11. Guarde o creme na geladeira, por 1 dia ou as panquecas pronta, por 3 dias.

Massa de Panqueca Temperada

Ingredientes

  • 1 ½ xícara -chá de farinha de trigo

  • 1 ½ xícara -chá de leite

  • 2 ovos

  • 1 dente de alho

  • ½ xícara -chá de cebolinha e salsinha picados

  • 1 pitada sal

  • 1 colher -chá de fermento em pó;

  • 1 colher -sopa de margarina

PREPARAÇÃO

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexendo bem ou coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata por alguns minutos até formar uma creme encorpado. Despeje o creme em uma vasilha. Reserve.

  2. Unte com óleo ou margarina uma frigideira. De preferência uma anteaderente. Aqueça a frigideira em fogo médio.

  3. Coloque uma concha do creme no centro da frigideira.

  4. Espalhe a massa: Levante a frigideira e faça movimentos circulares, no mesmo sentido, cobrindo toda a frigideira com a massa.

  5. Procure deixar a massa mais plana possível, sem escorridos, uma parte mais alta que a outra. Caso aconteça, rápido, passe a concha para acertar, antes da massa começar a cozinhar.

  6. Deixe a massa fritar até dar um leve "dourada"na parte de cima. A massa deve ficar consistente, firme. Com uma espátula, levante e verifique por baixo, se está dourado. Caso esteja, com cuidado, vire a panqueca, doure o outro lado.

  7. Atenção com o outro lado da panqueca. Olha de vez em quando. Para não deixar queimar.

  8. Retire a panqueca, reserve. Repita o procedimento com resto do creme.

  9. Depois das panquecas prontas, coloque o recheio do meio para a borda, é só enrolar.

  10. Você pode servir de imediato ou cubrir com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (200ºC) para gratinar. Retire do forno e sirva imediatamente.

  11. Guarde o creme na geladeira, por 1 dia ou as panquecas pronta, por 3 dias.

  • Preparo: ; Cozimento: ;
    Tempo :
  • Dificuldade:Média
  • Rende: 12 Panquecas

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