Aves

Filé de Frango ao Curry

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                      Weblaranja
                       
                      30/01/2021                          
                Um toque indiano para sua receita. O Curry é um tempero indiano a base de canela e pimentas, sabor forte. Adicionado ao creme de leite e cebola a canoa, dá mais sabor ao filé de frango indiano!

Preparo: 5min
Cozimento: 25 min;
Total: 30 min;
Dificuldade: Média
Rendimento: 4 Porções

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Ingredientes

4 filés de peito de frango
1 dente de alho pequeno amassado
1 colher -sobremesa sal
1 colher -sobremesa orégano

3 colheres -sopa de margarina ou manteiga + 1 fio de óleo
1 colher rasa -sopa de Curry
1/2 cebola grande cortada tipo "Canoa"
1/2 caixinha de creme de leite
1/4 xícara -chá de leite

Preparação

Tempere os filés com alho, sal e o óregano. reserve por 5 minutos.
Em uma frigideira. Aqueça a margarina com o fio de óleo. Frite os filés de 2 em 2, no fogo médio até dourarem.
Retire os filés reservando. Abaixe o fogo. Na margarina que restou da fritura, acrescente a colher de Curry. Deixe o tempero fritar um pouco, 30 Segundos.
Ainda em fogo baixo. Adicione a cebola cortada em canoa. Frite um pouco sem deixar a cebola murchar.
Por último acrescente o creme de leite, mexa bem e pronto. O molho ao Curry é meio encorpado, grosso. Se quiser um molho mais ralo, adicione o leite aos poucos até dar o ponto desejado.
Você pode: • Voltar os filés para a frigideira e misturar ao molho. • Servir o molho separado colocado por cima dos filés.
Para Acompanhar: Corte a batata em canoa. Cozinhe e depois frite na margarina com uma colher -sopa de Coentro picado.

Preparo: 5min
Cozimento: 25 min;
Total: 30 min;
Dificuldade: Média
Rendimento: 4 Porções