Asa de Frango Tornado

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                      Weblaranja
                       
                      10/07/2019                          
                Uma receita de asa de frango assada no forno com sal grosso, coberta com um purê de gengibre e cebolinha verde e acompanhada de cebola em conserva !!!

Preparo: 15 min;
Cozimento: 45 min;
Total: 1h ;
Dificuldade: Média
Rendimento: 8 Porções

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Ingredientes

1 kg de asa de frango (de granja, sem ser caipira)
1 colher -sopa rasa de sal grosso
1 fio de óleo de soja para untar a forma

8 folhas de cebolinha verde picada
1 gengibre pequeno (1/4 xícara -chá) descascado com uma colher e cortado
1/4 xícara -chá de óleo de soja
opcional: 1/2 xícara -chá de cebola de conserva cortada ao meio.

Preparação

Aqueça o forno a 230ºC, temperatura alta.
Corte, separando a asa, em 3 partes, ponta da asa, asa, coxinha. Junte em uma vasilha grande. Tempere com o sal grosso, mexendo bem.
Asse por 45 minutos, virando e mexendo a cada 15 minutos. É normal o frango liberar um pouco de caldo, mais com o tempo vai secar.
Enquanto assa, prepare o purê. • No Processador de alimentos, coloque a cebolinha picada, o gengibre e o óleo. Bata até virar um purê. • No liquidificador, coloque o gengibre, a cebolinha picada, 2 colheres -sopa de leite e o óleo. Vá apertando a tecla "PULSAR" e sacodindo, com cuidado, o liquidificador. Para que o tempero fique no meio do copo e seja batido.
Quando o frango estiver dourado dos dois lados, retire, passe para uma vasilha. Descarte o óleo da forma. Misture o frango com o purê e leve novamente para assar, por 10 minutos, junto com a cebola.
Retire e Bom Apetite !!!

Preparo: 15 min;
Cozimento: 45 min;
Total: 1h ;
Dificuldade: Média
Rendimento: 8 Porções