Frutas e Vegetais

Beringela ao Forno


                        
                           Por  Weblaranja 
                             11/04/2016
                          
                        
                         Uma receita de beringela simples, fácil de fazer e muita gostosa. Cortada em rodelas grossas, cobertas com mussarela e presunto, regadas com azeite.

Preparo: 15 minutos;
Cozimento: 35 minuto;
Tempo 45 min;
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 Porções

Obs: Não é preciso papel alumínio.

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Ingredientes

2 beringelas grandes
8 fatias de presunto
8 fatias de queijo mussarela
óregano á gosto

Azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
opcional:
queijo provolone ou Queijo Gouda

Molho de tomate

Preparação

Corte a beringela em fatias grossas de 1cm e 1/2. Deixar a casca, fica a gosto. Coloque as fatias sobre uma travessa ou forma.
Faça pequenos cortes ou fure com garfo, as rodelas. Regue com bastante azeite, tempere com sal e pimenta. Coloque o presunto, o queijo mussarela e os outros queijos. Caso queira, coloque molho de tomate no fundo da forma.
Coloque para assar em forno de 220ºC, por cerca de 30 minutos até dourar o queijo e a beringela cozinhar. Não é preciso papel alumínio.
Retire e sirva de imediato.

Preparo: 15 minutos;
Cozimento: 35 minuto;
Tempo 45 min;
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 Porções