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takalista
  • Feijão Branco
    É muito utilizado como aperitivo. Um boa dica é o feijão branco, com salsicha swift e cebola.
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Grãos e Cereais

Salada de Feijão Branco Grande e Atum

Uma salada leve com feijão branco, que pode ser usado como acompanhamento.
  • Preparo: 15 min;
    Cozimento: 35 min;
    Tempo : 50 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções

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Arroz à Grega

Ingredientes

  • 400g de vagens

  • 1/2 colher -café de Bicarbonato de sódio

  • 250g de feijão branco grande

  • 3 ovos

  • 2 dentes de alho

  • 1 colher -sopa Alcaparras

  • 3 colheres -sopa de salsinha

  • 1 xícara -chá atum em conserva, escorrida e esfarelado

  • Sal, pimenta-do-reino, limão e azeite a gosto

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o feijão de molho da noite para o dia. Com água suficiente para cobri-lo. 3 xícaras -chá de água.

  2. Escorra o feijão e cozinhe em uma panela com água e 1 pitada de sal.

  3. Enquanto isso, lave e limpe as vagens. Coloque para cozinhar em outra panela, Com água o suficiente para cobri-las e o bicarbonato.

  4. Aproveite o tempo também e coloque os ovos para cozinhar em uma outra panela, por cerca de 20 minutos, em fogo alto.

  5. Verifique se o feijão está cozido. Retire e escorra. Faça o mesmo com a vagem.

  6. Descasque os ovos e corte os picadinhos.

  7. Em uma saladeira, acrescente o feijão, a vagem, os ovos, o atum, as alcaparras e a salsinha.

  8. Tempere com o sal a pimenta-do-reino, limão e o azeite.

  • Preparo: 15 min; Cozimento: 35 min;
    Tempo : 50 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções

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