Arroz á Grega

• 6 xícaras -chá rasa de arroz já cozido, Morno

• 1/2 lata de ervilha em conserva

• 1/2 lata de milho em conserva

• 1/2 xícara -chá de cenoura cortada em cubos do tamanho das ervilha e do milho ou cozida inteira, depois ralada

• 1/4 xícara -chá de azeitonas (verde ou preta) picadas

• 1 pitada de sal ou 1/2 cubo de tempero de caldo de legumes, bem esmigalhado

• 1/4 xícara -chá de uvas passas pretas, sem sementes

• 1/3 xícara -chá de Palmito cortado em cubos pequenos

• 1/4 xícara -chá de uvas passas brancas, sem sementes

• 1 ramo de coentro ou salsinha + 1 ameixa ou uvas para enfeitar

• Cerca de 12 Vagens inteiras, que depois de cozidas e cortadas, rende 1/2 xícara -chá

• Queijo mussarela ou minas meia-cura, cortado em cubos