Grãos e Cerereais

Chica Doida

 Por 
                      Weblaranja
                       
                      08/02/2016                          
                Chica Doida simples, com um angu de milho recheado com linguiça, bacon de lombo, tomate seco, queijo minas, queijo mussarela, um quiabinho e um jilózinho.

Preparo: 20m
Cozimento: 30 min;
Total: 50 min;
Dificuldade: Médio
Rendimento: 6 Porções

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Ingredientes

4 espigas de milho grandes, bem tenras
1/2 xícara -chá de bacon de lombo de porcoou bacon magro
2 xícaras -chá de lingüiça de porco frita
1/2 xícara -chá de guariroba ou palmito
1 quiabo e 1 jiló, picado

1 dentes de alho amassado
Sal a gosto
4 tomates secos, em conserva, picados
2 colheres -sopa de manteiga
Queijo de minas bem fresco, cortado em cubo
Queijo mussarela em cubos

Preparação

Rale duas espigas ou bata o milho no liquidificador. Reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte o dente de alho, o milho ralado. Mexa sem parar, em fogo baixo, com uma colher, até que a água comece a secar e o formar um creme grosso. Junte o sal e tempere.
Leve para Assar: Em um recipiente que vá ao forno, de preferência de barro ou vidro, coloque uma camada do angu, a linguiça, o bacon, camadas de queijo, até terminarem os ingredientes.
Cubra com o restante do angu, espalhe queijo mussarela ou minas por cima.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente, já nos pratos.

Preparo: 20m
Cozimento: 30 min;
Total: 50 min;
Dificuldade: Médio
Rendimento: 6 Porções