Massa de Salgadinhos Fritos

Atenção: São 3 xícaras -copos de líquidos e 3 de secos , se usar copos grandes para líquido, deverá ser feita a mesma medida para os secos. Pode substituir os dois de água por 2 de leite ou 1 e 1/2 de cada.

Coloque o leite e a água, a margarina e o caldo de frango na panela, leve ao fogo, para que tudo se encorpore.

Quando levantar fervura, baixar o fogo e colocar de uma só vez toda a farinha e mexendo sem parar até ficar uma massa homogênia e sem grunhos (ela não fica mesmo), deixe cozinha apenas mais um pouco e está pronta, não precisa sová-la quente.

Deixe esfriar e prepare o salgadinho de sua preferência. Essa massa serve para coxinha, risoli, pastel, etc.