Ovo de Páscoa recheado de coco e chocolate trufado

Recheio de coco: Coloque os ingredientes do recheio de coco em uma panela, menos o creme de leite.

Em fogo baixo, misture com uma colher de plástico ou de pau. Evitando raspar o fundo da panela. A medida que o creme for engrossando vai se despreendendo do fundo da panela. Esse é o ponto.
obs: Como o recheio leva coco ralado, é possível que parte do coco doure primeiro, ficando umas manchas dourados no creme branco. Por isso evite de raspar o fundo e as laterais da panela.
• No microondas: Coloque os ingredientes em uma vasilha de vidro. Misture, leve ao microondas, potência de alta, por 3 minutos. Mexendo a cada 1 minuto. Verifique se está mais macio que massa de brigadeiro. Retire.

Passe o creme para uma vasilha, adicione o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

Derreta o chocolate, pique o chocolate e passe par uma vasilha de vidro.
• no microondas - Coloque o chocolate em uma vasilha de vidro. Leve a potência de 20%, por cerca de 4 minutos.
• No fogão - Encha um frigideira com água, deixe ferver. Coloque a vasilha com o chocolate picado dentro da frigideira, com cuidado, para não respingar água no chocolate.

Depois de derretido acrescente o creme de leite e mexa bem. Pronto esse é o chocolate trufado. Reserve.

Com cuidado, abra o ovo de chocolate, separando as duas bandas. Uma faca ajuda.
obs: O nosso ovo saiu meio torto, mas foi possível rechear. Dê preferência, abra o ovo antes de começar a receita.

Adicione o recheio de coco primeiro, distribuindo a receita para as duas bandas.

Por cima do coco, com cuidado, adicione o chocolate trufado. Espalhe com uma pequena espátula ou as costas de uma colher -chá.

Por cima, coloque o chocolate granulado.

Embrulhe os ovos em papel alumínio e leve a geladeira para endurecer.