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Brasil,

Massas

Panqueca 4 Queijos

Panqueca 4 Queijos

Por

Uma deliciosa e leve panqueca com 4 queijos, Parmesão, mussarela, ricota e provolone. Com textura e sabor incrível.
  • Preparo: 10 min;
    Cozimento: 20 min;
    Total: 30 min;
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 18 porções

Avaliação: 1.9/5 (48 votos)

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Panqueca 4 queijos

Ingredientes

  • 18 discos de panquecas médios

  • 1 xícara -chá de ricota picada ou moída

  • 3 ovos batidos

  • ½ xícara -chá queijo parmesão ralado

  • 1 xícara de queijo Mussarela ralado

  • 1/2 xícara -chá de queijo Provolone ralado ou fatiado

  • ½ xícara -chá de salsinha picada

  • sal a gosto

  • 3 xícaras -chá molho de tomate

  • Queijo ralado para polvilhar

Preparação

  1. Em uma vasilha, misture os ovos com os queijos, Verifique o sal, se precisar, tempere.

  2. Espalhe uma a duas colheres das de sopa em cada panqueca. Enrole e coloque em um refratário.

  3. Depois de enroladas e acondicionadas no refratário, despeje o molho por cima. Salpique o queijo ralado e a salsinha.

  4. Leve ao forno médio para assar. Por 20 minutos, para o queijo derreter. Sirva de imediato.

  5. Você pode: Substituir o molho vermelho por molho branco.

  • Preparo: 10 min;
    Cozimento: 20 min;
    Total: 30 min;
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 18 porções


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takalista
  • Massa Panqueca
    Aguarde a massa de panqueca descansar por alguns minutos, antes de fritar. A massa fica mais encorpada.
    -----@-----
  • Molho empelotado
    Se o molho branco empelotar, retire do fogo e passe uma peneira. Depois retorne ao fogo e mexa até engrossar.
    -----@-----
  • A ricota e o Gorgonzola
    A ricota tem um sabor mais suave que o Gorgonzola, além de ser menos ácida.
takalista

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