Patê de Quibe cru de Atum
Por
Weblaranja
Um Uma variação do patê de atum e do quibe cru, uma receita de patê com trigo pra quibe, ideal para comer com pão, torradas, barquinhas.
• Receita de Pão Sírio
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Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min;
Total: 40 min; - Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 e 14 Porções
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Ingredientes
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1 lata de atum ralado em conserva
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1 xícara -chá de trigo para quibe
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3 colheres -sopa molho shoyu
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3 colheres -sopa de mostarda
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1/3 xícara -chá de azeite
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2 colheres -sopa de azeitonas picada
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2 colheres -sopa cheiro-verde picadinho (cebolinha e salsinha)
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1 xícara -chá de maionese
Preparação
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Lave o trigo e coloque de molho na água. Caso goste do trigo mais duro, deixe cerca de 15 minutos. Quanto mais tempo ficar de molho, mais macio ficará o trigo. Sendo no máximo 1 hora.
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Escorra o trigo, coloque dentro de um pano limpo e aperte até sair toda água.
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Em uma vasilha média, misture o trigo com o atum. Adicione o shoyu, a mostarda e o azeite. Misture bem. Verifique o tempero, o sal vem do molho shoyu, adicione mais se precisar.
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Acrescente as azeitonas e o cheiro verde.
Obs.: Nesse ponto, a massa se assemelha muito com a do kibe cru de carne bovina. Porém, não tem liga, se desmancha facilmente, não serve para fritar. Mas é muito saborosa e ótima para acompanhar torradas e pães sirios. -
Adicione a maionese e mexa bem. Deixe gelar um pouco, coberta com um papel toalha ou plastico. Decore e sirva !!!
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O ideal é comer no máximo em 3 dias, guarde na geladeira.
Acompanha: torradas, pães, pães sírios
Tags: Quibe, Kibe, Qibe.
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Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min;
Total: 40 min; - Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 e 14 Porções
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