Arroz Branco Tradicional

O arroz branco tipo agulha, embalado, já vem lavado, pronto para o cozimento. Caso o arroz seja a "granel" ou seja sem embalagem é preciso lavar. Coloque o arroz em uma vasilha e lave-o com água, várias vezes. Até a água ficar um pouco clara. Escorra.

Aqueça o óleo em uma panela, amasse os dentes de alho e refogue, adicione a cebola, cerca de 3 segundos depoois. Cozinhe até murchar. Acrescente o arroz e o sal. Mexa bem, frite o arroz, mexendo sempre, até começar a ficar transparente.

Adicione a água fervente, deixe ferver em fogo alto com a panela semi-tampada. A água começou a ferver, abaixe o fogo para o médio. Deixe cozinhar até a água secar e o arroz estiver macio. Se o arroz ainda estiver duro, adicione mais 1/2 xícara de água.

Apague o fogo, tampe a panela e aguarde uns minutos antes de servir. Caso deseje um arroz mais soltinho, misture-o com um garfo e passe para uma travessa. Sirva de Imediato.

Para dar formato, enfeitar o arroz, utilize uma xícara -chá ou outro utensílio, untado com pouco óleo. Coloque o arroz, pressione bem, vire por cima do prato. Ele vai ficar no formato desejado!!!