Suínos

Lombo de porco na panela com cerveja

 Por 
                      Weblaranja
                       
                      28/09/2018                          
                Uma receita de lombo de porco na cerveja, na panela. Além de sabor, a cerveja deixa a carne ainda mais macia e suculenta!!!

Cozimento: 45 min
Preparo: 30 min
Tempo =1h 15 min
Dificuldade:
Média
Rendimento: 6 Porções

Currently 2.60/5
1
2
3
4
5

Avaliação: 2.6/5 (188 votos)

Avalie: Selecione uma nota acima!

Ingredientes

1 kg de lombo de porco magro
2 colheres -sopa de suco de limão
1 pimenta -bode ou cumari amassada
1 pitada de nóz moscada
1 colher -sopa rasa de sal
4 dentes de alho grandes amassados
1 ramo de alecrim verde

2 cebolas médias
4 colheres -sopa de óleo
2 xícaras -chá de tomates maduros sem pele e sem sementes
1 xícara -chá de cerveja
3 xícaras -chá de água
opcional: 4 batatas médias com casca

Preparação

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-bode, a pimenta do reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela grande, esquente o óleo em fogo alto. Coloque a carne e frite até ficar bem dourada dos dois lados.
Misture a cerveja ao molho em que foi temperada a carne. Reserve.
Abaixe o fogo para médio. Se houver um excesso de óleo a panela, retire e deixe 3 colheres -sopa. Adicione a metade da cebola na panela e frite. Depois coloque os tomates picados e misture com a cebola e frite até desmancharem.
Regue a carne com a cerveja e o molho. Ferva por 2 minutos regando a carne com o caldo.
Adicione toda a água. Se desejar coloque as batatas. Ccozinhe o lombo por cerca de 45 minutos. Regando e virando a carne. Deixe o caldo abaixar bastante, mas não secar. Acrescente o restante da cebola e sirva de imediato.

Cozimento: 45 min
Preparo: 30 min
Tempo = 1h 15 min
Dificuldade:
Média
Rendimento: 6 Porções